好好吃飯，每天過得簡單快樂！夏日炎炎，忙碌了一天之后，回到家里，來上一份美味可口的飯菜就是很棒的享受啊。在天氣炎熱的情況下，來上一份美味爽口的涼拌冰菜就是非常好的選擇啦，讓人吃一口就會喜歡上它了，越吃越想吃。

接下來跟大家說一說爽口解饞的涼拌冰菜做法，簡單拌一拌，營養好吃超美味。

美味的涼拌冰菜

食材：冰菜、牛肉耗辣椒、蒜瓣、檸檬、辣椒、醋、醬油、蠔油、香油、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把冰菜仔細地擇洗干凈，去掉雜質后，放入熱水里面，稍微焯煮一會兒，撈出來，瀝干水；

2、接下來，把蒜瓣洗凈后，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗凈，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、再把檸檬仔細沖洗干凈，瀝干水之后，切成小片；

4、拿一個干凈的碗，放入蒜末和辣椒碎，加入適量的牛肉耗辣椒、醋、醬油、蠔油、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、拿一個干凈的盆，放入焯燙好的冰菜，放上兩片檸檬，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻；即可；