隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：蒲公英1把，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，食用油少許；
制作過(guò)程：第一步，蒲公英準(zhǔn)備一把，將其摘去根蒂以及其他不能食用的部分，然后將蒲公英放入在淡鹽水中浸泡，差不多10分鐘的時(shí)間；
第二步，將蒲公英仔細(xì)清洗干凈，放在篦子上控干其中的水分，將蒲公英切成小碎丁，放入一個(gè)大碗中，同時(shí)雞蛋2個(gè)磕入另外一個(gè)碗中；
第三步，將其用筷子攪打成液，將蒲公英丁和雞蛋液混合在一起，同時(shí)再向其中加上點(diǎn)食鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻后，滴入幾滴香油；
第四步，待將蒲公英雞蛋液混合好后，便可開(kāi)始煎餅，在平底不粘鍋中刷上點(diǎn)食用油，將蒲公英雞蛋液淋入在鍋中，晃動(dòng)鍋體使其均勻鋪在鍋底；
第五步，小火開(kāi)始慢慢煎，別急著用鍋鏟翻動(dòng)，待將雞蛋餅的底部煎至定型的時(shí)候，再借助鍋鏟將其翻面，繼續(xù)煎一會(huì)，直到熟透，便可出鍋。
小編總結(jié)：這個(gè)時(shí)候相信鄉(xiāng)間到處都會(huì)有蒲公英，看見(jiàn)了一定不能錯(cuò)過(guò)，蒲公英的價(jià)值非常豐富，其中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，適當(dāng)吃對(duì)于清熱解毒、潤(rùn)肺涼血等都有很好的幫助，對(duì)于這種藥食兩用的食材，即使它價(jià)格比較貴，也非常值得吃，7塊錢一斤的野菜，回家簡(jiǎn)單一做，一道營(yíng)養(yǎng)美味的早餐便可上桌，我經(jīng)常會(huì)用蒲公英搭配雞蛋，烹飪的食物口感鮮香嫩滑，而且價(jià)值還很豐富，家里的大人和小孩都可放心吃，每年到了這個(gè)時(shí)候，我逛菜市場(chǎng)看到有賣蒲公英的從不手軟，讓家人可以更好吸收其中的價(jià)值。
1、蒲公英因?yàn)槭亲匀簧L(zhǎng)的，所以需要事先放入在淡鹽水中浸泡一會(huì)，將其中的雜質(zhì)逼出，蒲公英吃著才會(huì)更加干凈衛(wèi)生，記得要控干水才可進(jìn)行后續(xù)的操作；
2、雞蛋液和切好的蒲公英混合在一起后，其中的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的口味添加，我只加了食鹽和胡椒粉調(diào)味，口感便特別好，最后加上幾滴香油是為了提味，也可以不加；
3、煎餅的時(shí)候，將其淋入鍋中后晃動(dòng)鍋體使其鋪滿鍋底，這樣煎的餅薄厚一致，別急著就翻面，待將其底部定型后再翻面，這樣可以保證餅的完整性。
蒲公英和雞蛋搭配做早餐，香軟味美營(yíng)養(yǎng)高，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
