奶酪馬芬蛋糕的制作過程：【約圖片中大小14個量】

材料：無鹽黃油 80g 奶油奶酪 120g 細砂糖 120g 雞蛋 2個 純牛奶 120g 低筋粉 240g 泡打粉 7g 杏仁片適量

做法：

1、【圖1-3】取奶油奶酪提前室溫軟化，軟化后用隔熱水打發至順滑，再加入牛奶攪拌勻備用。

2、【圖4-6】取黃油提前室溫軟化，再用電動打蛋器打散，分次加入細砂糖繼續打發至黃油略彭松狀態，雞蛋打散分次倒入黃油中打勻（每次打勻后再加下一次蛋液），最后一次性倒入奶酪糊攪拌勻。

3、【圖7-10】低筋粉和泡打粉過篩倒入黃油糊中拌勻，攪拌好的面糊裝入裱花袋擠入模具中約8分滿，最后撒上適量的杏仁片即可。

4、【圖11-12】烤箱提前預熱，溫度為175度上下火，烤盤放入中層，時間約35-30分鐘出爐即可。

小貼士：

1、提前準備工作：奶油奶酪和黃油提前半小時拿出來室溫軟化。

2、奶酪打發的時候底部隔熱水打發。

3、加雞蛋液的時候每次打勻再加下一次的蛋液，最后打勻就好，打的時間過長就會出現油水分離狀態。

4、加粉類后粗粗攪拌勻即可，不需要戚風蛋糕一樣的過多攪拌。

5、沒有杏仁片的可以忽略此材料.