今天就來給大家分享這個五香豌豆的做法。豌豆其實是一種非常營養的蔬菜，尤其是它體內的銅元素，對兒童的骨骼發育還有腦發育都有很多的幫助，所以說常吃豌豆的話對身體都是有好處的，做法是非常簡單的，還營養好吃。

很多人煮豌豆的時候會有這樣的情況，就是煮出來的豌豆顏色發黃，口感也不好。那今天就來交給大家怎么才能將豌豆煮的翠綠入味，喜歡的小伙伴趕緊做起來吧。

 

【五香豌豆】

——所需食材——

豌豆1斤，清水適量，桂皮1小段，八角2個，干辣椒5、6個，香葉1片，花椒20個左右，鹽1勺。

制作步驟：

1、把食材都準備好，豌豆準備1斤左右，香葉1片，八角2個，桂皮1小段，干辣椒5、6個，花椒20粒。建議大家還可以做個香料包，把香料都放進去然后再縫上，會方便許多。香料準備的就是已經豌豆的量，大家要是做的話就根據準備豌豆的量在適當的添加。

 

2、把豌豆洗干凈了以后，將兩頭都剪掉。這樣剪了兩頭的豌豆會更加的入味，吃起來也非常的方便。

 

3、鍋里面加入了適量的水以后，然后再將香料都放進去開火煮開。

 

4、鍋里面的香料煮開了以后就可以聞到香味了，這時候再將豌豆放進去，再次將鍋里面的水煮開。然后向鍋里面加入1勺鹽，這時候放鹽的話可以稍微的多放一點，這樣煮出來的豌豆也會更加的入味的。

 

 

6、把鍋蓋蓋上然后繼續的燜煮，轉成小火燜煮個8分鐘就可以了。（燜煮的時間是來根據你喜歡吃的口感來決定的，喜歡吃嫩一點的就煮的短一些，喜歡吃軟糯的就煮的時間長一些）

 

7、最后煮好了以后關火，煮好的豌豆就繼續泡在水里面，浸泡的時間越長就會越加的入味。也可以放進冰箱里面保存，冰冰涼的口感取出來吃的話會更棒的。家里面要是實在是沒有這些香料的話還可以用十三香來代替，那樣的話就不用放香料了，直接煮豌豆放十三香跟鹽就可以了。

 

【小貼士】：

1、豌豆剪開了兩頭以后會更加的入味，這一步千萬不要少了。

2、香料就是增味用的，不用放太多了，還會影響到豌豆的口感。

3、煮豌豆的時間就根據自己的喜好來決定吧，就是記住了千萬不要煮的太久了，不然口感就是面的，豆子也都跑出來了。