隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：包菜400克，豬肉末200克，食鹽少許，面粉300克，蔥1根，蠔油2勺，芝麻油1勺；
制作過程：第一步，面粉分次少許加水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛一會，這個過程中，豬肉剁成細細的肉糜；
第二步，包菜洗凈后，切成小碎丁，用紗布裹住擠一擠水分，放入在豬肉餡中，加上芝麻油、食鹽、蠔油、蔥姜末和少許的花椒粉；
第三步，將其朝著一個方向攪打均勻，餡料拌好后，松弛好的面團移至在案板上，揉搓成長條，分成大小均勻的小面劑子；
第四步，依次將其搟成餃子皮，放入餡料，按照個人的喜好將其捏好，在鍋中添上水，待將水燒開后，逐個下入餃子；
第五步，待經過三點三開，將餃子煮熟后撈出濾水，用醋、芝麻油和少許的辣椒油調成蘸汁，餃子蘸著汁便可開始吃了。
小編總結：包菜富含多種營養元素，尤其是其中含有的維生素更為豐富，而且還極易被人體所吸收，在8月底正是吃包菜的時候，價格相當便宜，才幾毛錢一斤，將包菜做成餡包餃子，鮮嫩多汁，口感特別清爽，這份餃子中有葷又有素，營養齊全，咬一口滿嘴汁，讓人吃著特別過癮，作為北方人，我家人都喜歡吃餃子，所以我便會在不同的季節選擇正當時的蔬菜，做的餃子口感好，而且價值還相當豐富，這款用包菜做的餃子更是深得我家人的喜歡，每次上桌都能很快被吃光，可見其魅力所在，對于喜歡吃餃子的朋友來說別錯過了學習。
1、做餃子的面用冷水來做便可，揉成一個稍微柔軟些的面團，面團松弛一會，是為了讓其更好發揮延展性，包餃子的時候便會相對方便些；
2、豬肉最好是用五花肉，有肥有瘦，做的餃子會更加嫩滑多汁，其中的調味料可以根據個人的喜好來搭配，加上點香油即可幫助增加香味，而且還能鎖住食材中的水分，保證餃子嫩滑多汁；
3、煮餃子的時候，加上點食鹽，可以防止餃子粘連在一起，從而導致破皮的情況，餃子下鍋后，看到鍋開后加上小半碗的涼水，再次鍋開再次點水，如此反復三次，餃子基本就熟了，煮好的餃子做成湯餃亦或是直接蘸著料汁吃都可以。
包菜餡的餃子，鮮嫩多汁特清爽，讓人吃一次便愛上，如果你也喜歡吃包菜餡的餃子，歡迎收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多需要的人！
