| 愛烘焙、愛美食都在這里等你

如果你對法國甜點界有點研究，那你一定聽說過法國的甜點大師 Cédric Grolet，是巴黎五星級酒店Le meurice的甜品主廚~

一個明明可以靠臉，卻偏靠才華的人

2015年獲得是全球最佳甜點師

新一代的甜食皇帝

2016年被法國權威糕點協會Relais Desserts

評為最頂級甜品大廚

當然，如果你還不認識他，那么這款近期爆紅的魔方蛋糕就是對他最好的介紹了。

這是他在一次媒體會上展示額最新甜品杰作，這款取名“魔方”的甜品顧名思義，是上世紀風靡一時的魔方玩具的蛋糕翻版。（刷屏ins，當時國內也很火爆的，混跡甜品界的仙女應該有看到過）

Cédric Grolet把魔方元素融入甜品中，用大小相同的正方形小蛋糕排列組合成大的魔方蛋糕，柔和明亮的配色和諧又充滿食欲。

重點是每層都可以旋轉。不僅可以吃，還可以讓魔方愛好者過把手癮。（難怪引起了這么多人的關注）

美膩的魔方蛋糕真是每個角度都令人驚艷，簡直滿足了甜品控對蛋糕的一切幻想。。。

曾經的我覺得這樣的切塊蛋糕很好看，一次性可以吃到多種口味，相當不錯了。

然而Cédric Grolet的出現，告訴了我甜品的藝術遠沒有那么簡單~

它應該是精致的，一小塊一小塊地單獨制作，每塊的內部都有不同的餡料，一口下去，層層夾心。

它應該是特別的，慕斯質地、磨砂質地，撒粉、撕碎顆粒，都要有，并且錯縱交織~單獨看每一小塊，都是一個藝術品，讓人不忍下口。

它應該是多維的，借助模具，搭建多層，極具視覺沖擊。

看過大師作品后，是不是也新潮澎湃起來了？其實烘焙的世界就是這么有意思，你的每一個想法，每一個靈感，都能讓你塑造一個獨一無二的經典甜品。

關注“寫食”，每天給你一點專業有趣的烘焙知識