天氣越來越熱，總是想吃點涼菜，今天推薦這道菜，爽口又下飯，女人吃了皮膚變細嫩還水靈靈的。主要食材是黃瓜，做法簡單，一看就會。

想挑戰下黃瓜的這種切法嗎？看著復雜，其實很簡單，初學著用一根筷子就能切好。

蓑衣黃瓜的做法：

黃瓜清洗干凈，去頭去尾，放在涼水里浸泡10分鐘

把黃瓜放在板上，在黃瓜一邊放一根筷子，是防止切斷，用刀橫切成均勻的片，然后把黃瓜底面翻上來，再用刀斜著切片，蓑衣黃瓜就切好了，一個手完全可以提起來，也不會斷，看著一圈一圈的

需要大蒜4瓣，用刀拍扁，切成蒜末，小米椒1個，切去尾部，把辣椒籽磕出，切成圈，喜歡吃辣的可以準備一勺辣椒油

蒜末和辣椒圈放在盤好的黃瓜上

準備一個小碗，里面放1勺生抽，2勺香醋，少許雞精，少許鹽，半勺糖攪勻調成汁

鍋里放少許油，燒熱，然后把熱油澆在蒜末和辣椒圈上，蒜的香味和辣椒的香味就出來了，把調好的料汁澆在上面即可食用，是不是很好做的一道菜，你學會了嗎

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