隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
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不知不覺又到了被詛咒的3月，節后懶惰、工作久坐、食欲不減…三月不減肥，四、五、六、七、八、九、十月徒傷悲！
游走在烘焙坑里，太多重糖重油的單品常常讓人望而卻步，這一次kaoker把4款經典具有低熱量、健康油、安全糖，像健身餐一樣超簡單的低卡烘焙單品推薦給大家，看看哪一款是自己需要的呢？
小仙女喜歡的素奶油南瓜撻
關鍵詞：低熱量/低脂肪/高纖維
推薦理由：像仙女一樣清淡的葡萄籽油來替代黃油后更適合小仙女們，不僅美膚抗氧化，還有超強的祛斑作用，另外用更加天然的龍舌蘭蜜代替砂糖，還能夠逐步改善身體的血糖水平，南瓜每100g僅含23千卡熱量，豆腐是優質植物蛋白，都可用來做減脂期必備食材。
材料
重量
低筋粉
115g
玉米淀粉
5g
扁桃仁
25g
發酵粉
2g
葡萄籽油
55g
南瓜泥
260g
內酯豆腐
160g
龍舌蘭蜜
30g
鹽
1.5g
1.將南瓜去皮，微波爐叮熟，內酯豆腐在沸水中煮1分鐘去豆腥。
2.加入龍舌蘭蜜，使用攪拌機攪拌光滑細致，冷藏備用。
3.將粉類、葡萄籽油、鹽作為撻底食材，混合后，輕成團。
4.將面團搟開成1CM左右厚度的撻皮。
5.放入撻模，壓平去除多余邊緣，表面扎孔，上下火180度烘烤15-18分鐘。
6.擠上素奶油，加以烘烤過的杏仁片裝飾即可。
御姐鐘意的意式堅果酥餅
關鍵詞：飽腹/補充能量/益腦
推薦理由：你以為御姐高冷僵硬，其實她們內心豐富，氣息迷人。就像這塊兒意式堅果酥餅，添加更健康的全麥，揉和健腦的核桃、滋養的黑糖、美膚補血的花生，醉人心扉的酒漬果干，飽腹感強，可柔克剛，回味濃厚。工作間隙來一塊，恢復精力，坐著也不會擔心長太多肉。
基礎食材
搭配食材
低筋粉
160g
扁桃仁粉
80g
全麥粉
20g
黑糖
50g
雞蛋
2只
鹽
2g
阿姆雷德泡打粉
4g
花生
15g
核桃仁
20g
蔓越莓干
15g
黑加侖干
15g
白朗姆酒
50g
準備工作：堅果類以140度上下火焙烤15分鐘備用/白朗姆酒浸泡果干備用。
1.所有粉類與鹽混合備用。
2.雞蛋與黑糖攪散，直至黑糖融化。
3.然后加入步驟1粉類混合。
4.加入控干的果干和干果，用硅膠鏟翻拌均勻。
5.面墊撒少許淀粉將面團取出粘粉、整形，靜置20分鐘。
6.放模具入烤箱150度上下火烘烤20分鐘。
7.倘若保存，再切片（1-1.5cm厚度）入烤箱以上下火140度烘烤10-15分鐘。
超模私藏的豆腐提拉米蘇
關鍵詞：低熱量/低脂肪/高纖維/高蛋白
推薦理由：超模的日常飲食猶如他們的身材一樣對我們充滿誘惑。別以為超模不吃甜品哦，這款超模私藏的提拉米蘇所用的代糖甜菊糖天然健康，主料內酯豆腐每100克熱量也僅為50千卡，且含有的大豆異黃酮對內分泌很有幫助，有助于調節因減脂而產生的經期紊亂，低脂發酵酸奶高蛋白，低GI值同樣推薦減脂期作為最佳蛋白質來源。
材料
重量
內酯豆腐
300g
稠酸奶
50g
檸檬汁
2ml
香草精
2ml
甜菊糖
25g
咖啡糖漿：
濃縮咖啡
40ml
甜菊糖
15g
1.內酯豆腐提前3小時以盤子施壓，去除多余水分后并用廚房紙吸干表面水分。
2.制作豆腐奶油：將豆腐、稠酸奶、檸檬汁、香草精、甜菊糖用料理機打至順滑細膩，冷藏備用。
3.萃取濃縮咖啡一杯。
4.制作咖啡糖漿：將濃縮咖啡加入15g甜菊糖一同煮制成稍粘稠糖漿狀。
5.可用低糖韌性餅干或任何一款高纖餅干打底，浸入咖啡糖漿中半分鐘。
6.將浸泡后的餅干排放于入模具或容器中。
7.用勺子填入一半量的豆腐奶油。
8.重復步驟5-6。
9.將剩余豆腐奶油填在第二層餅干底上，放入冰箱2-5°冷藏4小時以上。
10.冷藏好后以油紙拉出模具，表層篩可可粉后切食。
佛系MM看好的蔬菜韌性餅干
關鍵詞：低熱量/超低脂肪/高纖維
推薦理由：佛系MM大概是對吃什么最不會挑剔的人群了。這款餅干可韌可脆，取決于你的烘烤溫度和時長。用土豆作為替代碳水主食是個聰明的決定！不僅健康飽腹，且土豆中含有豐富的膳食纖維有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。西藍花豐富的胡蘿卜素和極低的熱量推薦在減脂期食用。
材料
重量
土豆
240g
西藍花茸
80g
低筋粉
130g
全麥粉
35g
豆乳
35g
葡萄籽油
35g
鹽
3g
糖粉
1.5g
發酵粉
2g
胡椒粉
少許
1.土豆放微波爐叮熟或用蒸鍋蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖粉、鹽、胡椒粉。
2.加入發酵粉及面粉類輕輕翻拌一下。
3.西藍花處理干凈控水，切細碎，倒入步驟2拌勻。
4. 全部輕揉成團蓋保鮮膜常溫發酵40分鐘。
5.搟成薄片。
6.上下左右依次對折。
7.再次搟開成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小。
8.放入烤盤，150度，烤18-20分鐘，取出冷卻。
看了這么多，你是不是也想要試試了呢？祝福愛烘焙的你越吃越美，越吃越瘦~
圖文編輯：小姿
圖片來源：小姿
