春節剛過完了，春天已經來了，剛好學生們都已開學，假期里運動少，油膩食物吃的太多，需要吃清淡拉拉油，吃什么才能滿足腸胃呢，當然少不了蔬菜，再加一點主食更加滿足。今天給大家分享饅頭的新做法，可以說面粉和雞蛋最好的搭檔，保你一看就會，一口吃一個，比大魚大肉好吃多了！

主要食材雞蛋面粉牛奶，看到這個關鍵字就能感受到美味帶來的誘惑。雞蛋含有人體所需要的氨基酸和營養元素，而面粉中的蛋白質和雞蛋結合，融入牛奶的鈣。春天里給孩子多吃含鈣的食物，孩子饅頭吃夠了，換種做法，補鈣又容易消化，一口吃一個，非常滿足！下面是詳細制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

【奶香小饅頭】

食材：面粉300克，奶粉40克，雞蛋2個，白糖40克，牛奶80克，酵母粉3克，植物油少許。

步驟方法：

1、準備好所有材料。面粉放入盆里，加入奶粉、白糖、酵母粉，加入奶粉提高饅頭的香味，口感更佳，不喜歡吃甜白糖可以少加。

2、牛奶放入柔水里燙熱，溫度不要超過40度，將面粉里打入2個常溫雞蛋，雞蛋和面粉攪勻。

3、把牛奶倒入面粉里，用筷子攪拌成面絮狀，這時候可以加入適量玉米油，加油的作用使面團更加柔軟，也不會粘手。

4、把面絮揉成光滑的面團，包上保鮮膜密封，放暖和的地方發酵2倍大。

5、面團這樣就發酵好了，不回縮，拉開里面呈蜂窩狀，產生二氧化碳。

6、把面團取出放面板上，揉面排出里面的氣體，大約揉6分鐘左右。

7、把面團搟成橢圓餅，折成三折，再搟平，繼續折疊。

8、最后搟成厚度一厘米左右的長方形面片。

9、用刀切成正方形塊，撒點面粉防止粘連。

10、平底鍋可以少少刷一層油，這樣做的小饅頭顏色金黃，也可以不刷油，小火加熱，放入小方塊。

11、烙大約半分鐘，用筷子翻看一下底面的顏色，如果微黃就可以翻面了。

12、一邊烙一邊用筷子翻面，翻得速度一定要快，以免烙黑。

13、直至四個面全部烙金黃，即可出鍋開吃了。

以上是分享朋友們奶香小饅頭做法，暄軟好吃，簡單實用，寶媽們學會也試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

1、用普通面粉即可，用常溫雞蛋有利于發酵。

2、如果沒有奶粉用牛奶也可以代替。

3、烙餅的時候一定要用最小火，快速翻面，否則容易烙糊。