“唯愛與美食不可辜負(fù)”，但是在現(xiàn)實(shí)生活中，卻不是那么簡(jiǎn)單，很多時(shí)候，都是與同事一起匆匆在樓下小飯館吃個(gè)午飯，油大鹽多不健康，心想晚上下班可以自己做點(diǎn)又營(yíng)養(yǎng)的，但是忙忙碌碌一天結(jié)束后，實(shí)在是沒有精力再準(zhǔn)備晚飯。小編實(shí)在是太懂大家的心了，所以把自己平時(shí)的快手晚餐分享給大家，簡(jiǎn)單十分鐘，美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐就出爐啦！

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋怕是最簡(jiǎn)單最經(jīng)典的菜了吧，在你不知道吃什么的時(shí)候就做它吧！美味又健康！

用料：西紅柿、雞蛋、鹽、糖、油

做法：1、將西紅柿切成塊備用，將雞蛋放入適量的鹽打散；

2、鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液；

3、炒雞蛋的同時(shí)，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用；

4、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒；

5、西紅柿變軟開始出汁時(shí)改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎；

6、放進(jìn)提前炒好的雞蛋，混合均勻關(guān)火。

地三鮮

用料：土豆、茄子、青椒、蔥、姜、蒜瓣、鹽、醬油、糖、雞精、水淀粉、香

做法：1、在鍋中倒入一點(diǎn)油，再放入去皮切塊的土豆，煎至兩面微黃關(guān)火；

2、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒；

3、炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香蔥姜蒜；

4、倒入土豆翻炒均勻；

5、加入醬油，糖，鹽，再加少許水翻炒片刻；

6、加入青椒塊和少許雞精翻炒；

7、加入適量的水淀粉翻炒均勻，最后淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

青椒炒蛋

用料：青椒、雞蛋、鹽、雞精、醬油、食用油、料酒

做法：1、青椒洗凈掰成塊，雞蛋加入料酒打散備用；

2、鍋中放入油燒熱，下入雞蛋炒熟盛出；

3、下入青椒塊翻炒；

4、加入醬油、鹽翻炒均勻；

5、放入炒好的雞蛋和雞精快速翻炒均勻即可。

繽紛雞肉三丁

用料：雞脯肉、胡蘿卜、玉米、豌豆、淀粉、白糖、生抽、雞精、鹽適量、姜、番茄醬、糖、油、鹽

做法：1、胡蘿卜去皮切小丁，玉米取粒，豌豆洗凈備用；

2、雞肉切成合適的小塊，用少許油、淀粉、生抽、白糖、鹽腌制15分鐘入味；

3、鍋內(nèi)入油燒至5成熱，入雞丁滑炒片刻；

4、待雞丁變色，盛出備用，雞丁已用調(diào)料腌制過(guò)，無(wú)需再調(diào)味了；

5、重新起鍋，入油和蒜沫炒香，入豌豆、胡蘿卜丁和玉米粒大火翻炒至熟，入雞精和鹽調(diào)味；

6、再把原先炒好的雞丁倒入，翻炒均勻即可。

蒜苗拌香干

用料：豆腐干、蒜苗、醋、糖、鹽、雞精、香油

做法：1、蒜苗擇好洗凈，豆干清水沖洗干凈；

2、蒜苗切成細(xì)絲；

3、豆干切成細(xì)段；

4、倒入醋、糖、鹽、雞精、香油，調(diào)勻裝盤。

什錦蛋炒飯

用料：米飯、雞蛋、蝦仁、火腿、豌豆、胡蘿卜、香菇、香蔥、鹽、油、料酒

做法：

1、蝦仁切成丁，加入料酒、鹽腌制片刻（偷懶不腌問題也不大）。胡蘿卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香蔥取蔥綠部分切成蔥花；

2、雞蛋打散，加半勺鹽，再加入米飯拌勻待用

3、鍋底少量油燒熱，先下胡蘿卜豌豆炒一會(huì)兒，再下蝦仁，炒至蝦仁斷生變色，加入火腿和香菇，加鹽略翻炒，盛起待用；

4、再起油鍋，下拌了雞蛋的米飯翻炒，炒至米飯松散蛋液凝固，火別太大免得糊鍋；

5、撒蔥花炒香，出鍋就是蔥花蛋炒飯了；

6、再加入炒好的什錦（湯汁別加），翻炒均勻出鍋。