今天給大家分享的這個菜就是手撕包菜，有一個強健的體魄菜能有一個好身體來抵御寒冬。包菜的營養價格高，含有的維生素豐富，它體內的礦物元素和維生素最是突出，比蘋果還要高出3倍左右，所以經常給家人做著吃還是有必要的。

 

最近天氣冷大家也要多穿衣才可以哦，注意身體，多吃這樣含有豐富維C的蔬菜水果，尤其是要多做給孩子吃，價格也不是很貴，1斤塊錢左右。

 

【酸辣手撕包菜】

——所需食材——

包菜半個，大蒜2瓣，蔥末少量，生姜2克，干辣椒適量，醋少量，鹽適量，白糖半勺，淀粉適量。

制作步驟：

1、先將買回來的包菜用手撕成小塊，我總感覺這樣手撕的包菜比刀切的好吃不知道是為什么。可能也還是因為這個菜就叫手撕包菜，所以就要手撕著來吃。撕成小塊，就按照即系能接受的大小就可以了，然后再用清水洗干凈，放在一邊瀝干水分。

 

2、把配料也提前準備好了，把生姜還有大蒜切成末，小蔥切成蔥花，干辣椒用清水洗一下再切小塊，用水洗一下干辣椒的話一會下鍋炒就不容易糊掉。

 

3、小碗里面加入少量的白糖，淀粉，醋還有適量的清水調成糖醋汁備用。

 

4、平底鍋里面燒油，用小火把蔥姜蒜末放進去開始翻炒，炒出來香味以后再放干辣椒炒。

 

 

5、下包菜的時候先將包菜莖部下進鍋里，轉成大火翻炒。炒軟了以后再將葉子的部分放進去一起翻炒。等包菜的莖開始變的軟一點了，下葉子，再將調好的糖醋汁放進去。

 

 

6、最后再加入適量的鹽調一下味，喜歡吃雞精的還可以放一點雞精，不喜歡的就可以不用放了。

 

7、快速的翻炒均勻以后出鍋，盛出來就可以吃了。非常的簡單，但是卻很開胃。酸甜脆嫩，這是我能想到包菜最簡單，最美味的做法了。喜歡吃這個菜的小伙伴千萬不能錯過這個做法了，簡單極了。

 

【小貼士】：

1、炒包菜的時候下進去的一瞬間我們就要開始轉大火來爆炒了，火候越足，炒出來的包菜就會越加的好吃。但是大家注意掌握好火候，千萬不要炒糊了。

2、辣度可以根據自己的口味來進行調節，不能吃辣的就少放一點，能吃的就多放。

3、包菜放進去以后炒的時間一定不要太長了，會破壞包菜的營養的還有口感的。