隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：紅棗180克，桂圓20克，麥芽糖150克，木薯淀粉25克，核桃150克，黃油25克；
制作過程：第一步，紅棗去核，桂圓去皮去核，將其一同放入在料理機中，無需加水，打成果泥，盛出放入在不粘鍋中待用；
第二步，核桃放入烤箱中烤熟，然后碾碎，當然也不用太碎了，有點顆粒感，開始炒紅棗果泥，同時在其中加上麥芽糖，中火一邊攪拌一邊熬煮；
第三步，待將麥芽糖完全融化在其中后，將事先用少許水融化好的木薯淀粉糊倒入，快速將其攪拌均勻，炒至融合后，放入黃油；
第四步，繼續一直炒，直到將其中的水分炒干，棗泥成為可以抱團的狀態，關火，將核桃放入在鍋中，混合翻拌均勻，取一張油紙鋪在方形盒子中；
第五步，拌好的紅棗團子放入其中，整理成稍微薄一點的方塊，將其徹底放涼后，脫模，切成塊，用糖果紙包裹好，便可。
小編總結：紅棗核桃糕的制作并不難，就是操作過程中比較費勁，需要一直炒，所以其實大家也是可以輕松搞定紅棗核桃糕的，雖說超市也有賣現成的，但畢竟還是自己做的吃著更加放心，這款紅棗核桃糕完全可以當作過年宴客必備的糖果，用多種營養價值及其豐富的食材做搭配，女人常吃美容養顏氣色好，這款紅棗核桃糕，用對方法，棗香濃郁，綿軟好吃不粘牙，比阿膠糕好吃更實惠，家里的大人和小孩都要多吃。
1、紅棗和桂圓的量是去核后的重量，打果泥的時候無需加水，只需要用紅棗和桂圓這兩種食材便可，否則加上水了后續炒制的時間會更加長，核桃烤熟后再用效果更好；
2、木薯淀粉糊倒入鍋中的時候，如果擔心不好操作的，可以關火，將其翻拌均勻后再開火繼續炒，否則木薯淀粉遇到高溫會迅速凝固成塊，不易于后續的操作，炒的過程中一定要不停攪拌，并且最好用不粘鍋，不然過程中你會覺得很狼狽；
3、成為可以抱團的狀態就可以了，差不多用了40分鐘，做好的紅棗核桃糕記得要晾涼后再切，否則軟的切的塊不成型，鋪在油紙上面是為了方便脫模，因為沒有添加劑，所以建議盡快吃完。
如果你也認為這款紅棗核桃糕的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
