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OK，這就奉上幾款做法簡單易上手的糕點美食，在家有個平底鍋就可以搞定。

美 食 工 坊 の烘 焙 速 成 班

開 ~ 課 ~ 啦 ~

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第一道是蛋卷的精致升級版——蕾絲網格蛋卷。

口感軟嫩透著蛋奶香，2 分鐘就搞定，成功俘獲娃的心，還能刷爆朋友圈！

蕾 絲 網 格 蛋 卷

@罐頭小廚

食 材：

低筋面粉 70g、雞蛋 1 個、牛奶 30ml

做 法：

1. 雞蛋充分打散，倒入面粉和牛奶，充分攪拌至無顆粒狀；

2. 面糊倒入裱花袋中（底部剪小口），以畫圈的方式裱入提前熱好的不粘鍋，中火加熱；

3. 待面糊表面凝固，可翻面再煎片刻，趁熱卷起即可。

千萬不要放油煎蛋卷，煎好要趁熱卷，涼了會變硬定型。

現做現吃口感最好，不宜久放，做的時候注意量。

面糊可做成不同顏色，也可以把香蕉切段卷入，變成香蕉網格卷。

第二道是吃貨心中的大愛美食——抹茶毛巾卷。

薄薄的餅皮里裹著奶油，口感綿軟透著抹茶香，清甜細膩好享受 ~（Ps: 會做千層的，做這個簡直小菜一碟）

抹 茶 毛 巾 卷

@Kay930

低筋面粉 160g、抹茶粉 10g、雞蛋 2 個、白砂糖 50g、黃油 30g、牛奶 480ml、奶油 300g

1. 雞蛋加 30g 白糖充分打散（不打發），黃油隔水融化備用；

2. 面粉與抹茶粉混合均勻，倒入牛奶、蛋液和黃油，充分攪拌至無顆粒；

3. 攪好的面糊過兩遍篩，分次倒入不粘鍋小火攤成餅皮，晾涼備用；

4. 淡奶油加 20g 白糖打發，晾晾的餅皮皮一張疊一張地鋪好；

5. 鋪好的餅皮中央均勻抹上淡奶油，兩邊疊起，從一頭開始卷，卷成毛巾卷后再撒上抹茶粉即可。

奶油打發后，如果暫時不用，一定要放到冰箱中冷藏。

做餅皮一定要用小火，完全晾晾后再抹奶油。

吃不完冷藏保存；抹茶粉也可換成可可粉，做成可可毛巾卷。

@Neko_cy

今日平底鍋烘焙速成班的最后一道美食，是堪稱中式面包的山東特色面點——喜餅。

↓ 就 是 它 ↓

@粗茶淡飯 1

喜餅寓意喜慶、團圓，入口外皮酥脆，內里暄軟，還透著濃濃奶香，實在讓人欲罷不能！

平 底 鍋 喜 餅

@leibaobao00

中筋面粉 350g、雞蛋 2 個、牛奶 70g、花生油 40g、糖 50g、酵母 5g

1. 所有材料混合倒進面包機，按和面程序（沒面包機用手揉也行）；

2. 光滑面團成型后，靜置餳 10 分鐘；

3. 將面團分成 15 等份，每個約 40g，一個個搟成小圓餅（別太薄）；

4. 依次搟好后，蓋上保鮮膜，靜置餳約 30 分鐘；

5. 平底鍋 or 電餅鐺刷薄油，中小火烙至一面金黃后，翻面烙至兩面金黃即可。

花生油不可替代，喜餅里面還可以放花生碎、豆沙等餡料。

沒有面包機，可以用手和面，揉到面團光滑細膩即可。

烤箱版：小圓餅餳好入烤箱，預熱 145 ℃下火烤 25 分鐘即可。

知道有小伙伴又要說：" 沒有平底不粘鍋怎么辦？" 美食君這次有備而來！

恰逢植樹節，一起來 " 種 " 盆能吃的盆栽，綻放你的味蕾吧！小清新的 " 吃土 " 方式，了解一下 ~

芒 果 酸 奶 盆 栽

@良辰美美美魚

芒果 1 個、酸奶 200ml、奧利奧餅干 1 包、薄荷葉

1. 芒果橫豎劃幾刀，弄成小丁備用；

2. 奧利奧餅干去掉奶油，剩下餅干放進保鮮袋碾碎；

3. 將部分芒果丁放入容器中后倒入酸奶，撒上厚厚一層餅干碎；

4. 用剩下的芒果丁和薄荷葉裝飾即可。

芒果可用其它水果代替，芒果丁切法如下圖：

酸奶不要選那種很稀的，餅干碎要撒厚一點。

要是做在專門的盆栽甜品容器里，簡直分不出真假 ~