立秋了，貼秋膘不長膘就吃這菜，做法簡單，降火美膚潤腸胃

南寧的白天還是一如既往的熱！32度，早晚是可以感受到有這么一絲秋爽啦，但是天氣也有點干燥，尤其體現在臉上，特別的明顯，皮膚有點干燥了，這時候讓我想到的除了涂點滋潤皮膚補水的護膚品，更要從內而外是調節，應該從食療做起，選擇補水的，養生的食材，這樣才能滿足身體所需的水分，從內而外讓自己的肌膚看起來更有氣色。這時候選擇多吃一些補水的蔬菜瓜果是很不錯的哦，絲瓜，冬瓜等都是補水清熱的，多吃還能防秋燥呢！

我們家很喜歡吃絲瓜，每次看到都會買回來煮，不管是煮湯還是清炒都很好吃哦，特別的清甜，秋天吃它也非常的合適，價格還便宜，健康美味又營養，絲瓜又成為水瓜，味道微微甜，外綠內白，有清熱祛火利尿，補水等功效。絲瓜它含有B族維生素，是可以防止皮膚老化，它的維生素C是可以增白皮膚 等，是不可多得美容佳品哦！絲瓜還富含有多種營養素，比如有蛋白質，胡蘿卜素等等，適量的食用可以提高抵抗力，降火美膚潤腸胃。

我們家有個愛吃牛肉的小朋友，所以今天我選擇用牛肉炒這個絲瓜，牛肉，很多人都喜歡吃的食材，孩子吃可以促進骨骼生長，補鐵補血，增強免疫力等等，除了貴，沒什么毛病，多吃也不會肥！和絲瓜一起炒，絲瓜微甜爽口，牛肉鮮香嫩滑，秋補，防秋燥，都可以試試這道菜，喜歡的親，一定要試試哦！

【絲瓜炒牛肉】

食材：牛肉，絲瓜，蒜米，姜絲，蠔油，生抽，鹽，料酒，白糖。

烹飪步驟

1.首先把牛肉給切薄片，裝入碗中，加入淀粉，生抽，料酒，蠔油，白糖用手抓勻，用力抓勻，這樣可以使牛肉更入味，抓勻后，再加入一些油，再抓勻，這樣可以用油裹住牛肉的水分，這樣炒出的牛肉就更好吃啦。

2. 把絲瓜去皮，然后洗干凈，按照自己的喜歡的來切片或者切塊都行，裝碟備用。

3.把鍋洗干凈后，大火熱鍋，倒入適量的油，油冒煙后，加入牛肉快速翻炒，炒至牛肉顏色變白，盛出備用。

4.鍋中再次倒油，油熱后，放蒜米爆香。

5.蒜米炒出香味后，放絲瓜翻炒到變軟，如果比較干，可以加點水，炒軟后，加一點料酒，是起到提香的作用，再加適量的鹽翻炒均勻。

6.最后加入牛肉快速翻炒均勻即可出鍋。美味即成！

入秋了，要多吃這菜，孩子吃補鐵補血，女人吃養顏補水，真不錯。

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