【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

今天給大家?guī)淼氖且坏?strong>“熗拌杏鮑菇”做法,這是一道特別開胃下飯的菜,今天把它分享給大家,要是喜歡的話可以試一試。

圖片[1]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

杏鮑菇是一種比較美味的菌類食物,它益氣和胃,具有健脾開胃的作用,可以改善食欲不振,對胃潰瘍和消化不良有很好的食療作用。杏鮑菇中含有膳食纖維,可以促進胃腸道蠕動,可以潤腸通便,排毒養(yǎng)顏;還含有豐富的鐵元素,能有效調節(jié)缺鐵性貧血;還含有蛋白質、氨基酸,能增強機體免疫能力,促進生長發(fā)育,強身健體。它吃起來的口感比較像肉,但是卻比肉更加健康。

圖片[2]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

杏鮑菇的做法是多種多樣的,可以做成很多美食,可以炒、炸、燉,而今天杏鮑菇我采用熗拌的做法, 這樣做出來的杏鮑菇酸辣開胃,口感滑,非常好吃。雖是素菜,但卻比大魚大肉還好吃,滿滿的“肉感”,最重要的是這道菜非常適合夏天吃,而且做法比較簡單,如果你對涼拌杏鮑菇也比較感興趣,那么接下來咱們就一塊去看一下這道菜的制作方法吧。

圖片[3]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

——【熗拌杏鮑菇】——

【制作主料】:杏鮑菇3-4個、洋蔥半個、香菜2棵

【制作調料】:大蒜3-4瓣、干辣椒4-5個、花椒十幾粒、辣椒面1勺、五香粉1勺、花生碎2勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、鹽1勺、蠔油1勺、香油1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】:把杏鮑菇清洗干凈,然后放入蒸鍋中大火燒開蒸10分鐘左右,把杏鮑菇蒸熟。

圖片[4]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

【步驟二】:蒸杏鮑菇的時候準備配菜和調料,把香蔥清洗干凈改刀切成寸段、大蒜拍碎切成蒜末、干辣椒切成圈,然后分別放入盤子中,同時放入十幾粒花椒和干辣椒一起,再把洋蔥切成絲放入準備好的冷水中泡上。

圖片[5]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

【步驟三】:杏鮑菇蒸熟取出來放涼,然后用手給它撕成小條備用。

圖片[6]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

【步驟四】:把泡完的洋蔥絲撈出來把水控干放入大碗中,同時把香蔥、杏鮑菇也依次放入大碗中。

圖片[7]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

【步驟五】:然后依次放入蒜末、干辣椒段、花椒粒、辣椒面1勺、五香粉1勺、花生碎2勺。

圖片[8]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

【步驟六】:鍋中放入一勺油燒至冒煙,然后澆入杏鮑菇的調料上,把調料的香味激發(fā)出來,再依次放入生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、鹽1勺、蠔油1勺、香油1勺。

圖片[9]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

 

【步驟七】:然后用手抓拌均勻,裝盤成菜。

圖片[10]-【熗拌杏鮑菇】做法步驟圖 營養(yǎng)好吃超下飯 上桌一盤根本不夠-起舞食譜網(wǎng)

 

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這道夏日涼拌菜“熗拌杏鮑菇”就制作完成,這是一道做法非常簡單,口感爽滑、香氣濃郁、微酸、微甜,特別開胃好吃,無論下飯下酒都相當不錯,你喜歡這樣的涼拌菜嗎?喜歡的話就試一試吧!保證讓你胃口大開,就是制作的時候要注意幾個細節(jié)。

(1)涼拌杏鮑菇最好用大火快蒸的辦法,這種做法可以減少營養(yǎng)流失,而且蒸出的杏鮑菇口感好。

(2)洋蔥比較辛辣,要是不喜歡這種辛辣味道的話,最好用清水浸泡10分鐘,這樣可以很好去除洋蔥的辛辣味道。

(3)激發(fā)調料的油溫一定要高,高溫的油才能很好把調料的香味充分激發(fā)出來,這樣拌制出來的杏鮑菇才香。

(4)拌的時候最好用手抓拌,用手拌才比較入味,也比較均勻。

? 版權聲明
THE END
喜歡就支持一下吧
點贊0
分享