竹蓀，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美譽，營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。常吃竹筍對肝臟好，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

新鮮玉米大概都是只吃玉米籽吧？殊不知，新鮮的玉米棒經常被西餐的廚師們拿來給湯增鮮提味用呢，今天這道營養豐富的湯煲就用到了玉米棒，清香無比

【用料】

排骨適量，竹蓀適量，玉米棒一根，人參一只（可有可無），枸杞十來顆，姜一塊，鹽適量

【步驟】

1，排骨清洗干凈，冷水入鍋，待水開關火，去除排骨中的血沫，最后的湯色才會純凈

2，焯過水的排骨洗干凈，砂鍋里裝開水，加排骨下去開始煮

3.玉米棒一根

4，從中間剖開，切成長條，新鮮人參洗干凈切小段，和姜片一起丟進排骨，蓋蓋子小火慢燉兩個小時

5，竹蓀用涼水浸泡十分鐘

6，泡好的竹蓀去掉兩端，清洗干凈，不然吃起來會有股怪味

7，湯煲好以后加竹蓀和枸杞再煲十分鐘即可關火

8，出鍋前撒鹽即可，不需要過多的調味料

9，湯色清亮，味道鮮美，竹蓀脆嫩