原料：

羊肉，黑木耳，金針菜，粉絲、小青菜，蒜苗，香菜,蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽，香油。

做法;

1、黑木耳、金針菜用水泡發(fā)，蔥切斷，姜切片，蒜切片，蒜苗切斷，香菜切斷。

2、羊肉切塊，鍋中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，撈出備用。

3、炒鍋中放油，放蔥、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。

4、羊肉炒到發(fā)緊時(shí)，放入生抽、老抽翻炒均勻，加入開(kāi)水，水加至沒(méi)過(guò)羊肉的表面即可。

5、燉1小時(shí)后加入黑木耳、金針菜，5分鐘后加入粉絲。

6、加入小青菜和蒜苗段和鹽。

7、最后加入香菜，胡椒粉，香油調(diào)味即可出鍋。

小貼士：

喜歡辣椒的，可以適當(dāng)放些，味道更好，吃后也更暖和哈。