夏天時節，正是養護身體的重要時候，尤其是對于孩子們來說，更是需要重視及時補充營養，這樣才能讓孩子更加健康快樂的成長起來。不過，夏天天氣炎熱，很容易會出現不想吃東西，沒胃口的情況。接下來，我們就簡單地跟大家說一說建議父母，學會這兩道開胃菜，美味下飯有營養，孩子特喜歡。

（1）美味的泡椒牛肉

食材：牛肉、泡椒、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、香菜、料酒、醬油、淀粉、鹽

做法：1、先把牛肉沖洗干凈，去掉雜質，切成小片，加入適量的料酒、醬油、淀粉、鹽，腌制一會兒；

2、接下來，把泡椒切成段；把香菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成香菜碎；

3、把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜絲和蒜片；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入泡椒，翻炒一會兒，放入牛肉；

5、翻炒均勻之后，加入適量的桃園建民西瓜醬和鹽，翻炒到食材成熟入味，盛出來，撒些香菜碎；即可；

（2）美味的涼拌土豆絲

食材：土豆、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、醋、醬油、香油、鹽

做法：1、土豆洗凈，去掉外皮之后，切成細絲，放入清水里面，洗去淀粉后，撈出來，瀝干水；

2、接下來，把辣椒洗凈后，切開去掉辣椒籽，切成辣椒碎；蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜末和蒜末；

3、接著，往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入土豆絲，放些醋，焯煮一會兒，撈出來；

4、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末和辣椒碎，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醋、醬油、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

5、拿一個干凈的盆，放入處理好的土豆絲，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻，即可；