玫瑰花蘋果派的做法：

備用食材：蘋果1個，手抓餅1張，糖粉少許，白砂糖少許；

制作過程：第一步，選擇一個比較紅的蘋果，用鹽將蘋果皮搓洗干凈，將蘋果擦干后，對半切開，挖掉果核，記得要挖干凈，無需去皮；

第二步，將處理好的蘋果切成薄片，越薄越好，在鍋中添上少許水，放入白砂糖，將水燒開，白砂糖完全融化后，放入切好的蘋果片，煮1分鐘；

第三步，快速撈出蘋果片，讓其自然冷卻，原味手抓餅，從冰箱中取出，室溫下回軟5分鐘，在手抓餅上撒上點干面粉，用搟面杖搟成長方形薄片；

第四步，用刀將手抓餅切成長條狀，差不多6條便可，取一條長條，從左到右疊放蘋果片，放在手抓餅面片的上半部分，疊放好后，下半部分的手抓餅皮蓋住一部分蘋果片；

第五步，從一頭卷起來，玫瑰花胚子就成型了，將其分別擺放在油紙上，烤箱提前預熱175度，放入玫瑰花蘋果派，中層火烤25分鐘的時間，出爐后撒上少許糖粉裝飾。

小編總結：蘋果派是一種西式的甜品，其傳統的做法需要自己和面做餅胚，制作相對比較復雜，而我們自己在家做蘋果派，完全可以選擇用手抓餅皮，搭配蘋果可以做出花樣，這樣的蘋果派更加快手，且比傳統的做法更美觀，玫瑰花形狀的蘋果派，寓意平安如意、富貴吉祥，當作年夜飯的壓軸甜品，一端上桌就會被夸能干，年夜飯提倡在家吃，自己動手做一桌子美食，家人能吃得更好。

烹飪小技巧：

1、蘋果選擇皮比較紅的，做好的成品更美觀，蘋果片記得要切得薄一點，越薄越好，但片的個頭大小盡量要一致，不要出現有大有小的情況，否則做好的蘋果派不美觀，果核記得要去除干凈，避免影響品質；

2、蘋果片下鍋煮一煮，讓其軟滑，比較好卷，但記得煮的時間一定不能長，一分鐘的時間足夠了，白砂糖的用量可以根據個人喜歡的甜度來定，水不要放太多了，可以與蘋果片齊平便足夠，煮好的蘋果片需要冷卻后再進行后續的操作；

3、手抓餅事先取出來稍微軟化，更好卷，撒上干面粉可以防粘，一張手抓餅切幾條可以做幾個玫瑰花，按照個人喜歡做，一般一個玫瑰花用10-15片蘋果都可，烤蘋果派，中途看到上色太快，可以加蓋一張錫紙。

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