材料：三黃雞半個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，椰漿100ml；

調(diào)味料：味好美咖喱雞調(diào)料1包，食鹽1/4小匙；

做法：

1、將雞洗凈切塊。

2、加入1/4小匙食鹽稍為腌制幾分鐘。

3、將土豆和胡蘿卜切塊。

4、將味好美咖喱雞調(diào)料倒入碗中，加清水400ml攪勻備用。

5、熱炒鍋，倒入1大勺植物油，倒入雞塊煎炒2分鐘。

6、再倒入土豆塊和胡蘿卜塊，繼續(xù)煎炒2分鐘。

7、倒入拌勻的味好美咖喱雞調(diào)味汁。

8、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘左右。

9、25分鐘后轉(zhuǎn)大火，加入100ml椰漿，再煮至湯汁變稠即可。