假期里天氣一下回歸到冬天的感覺，好多地方降雪，只能呆在家里和親朋好友聚在一起吃吃喝喝，逛逛公園也是一件愜意的事，雖然沒有外出踏青湊熱鬧，但是三天的小假期很快就結束了。

我花了2個小時做了一頓飯，一邊做一邊拍照，總算湊了四道菜，發到朋友圈可把小伙伴們饞死了，今天我就把這幾道菜的做法告訴你，作為家常快手菜還是蠻不錯的，招待親朋好友還是很體面哦。

西紅柿炒雞蛋

食材：

西紅柿2顆，雞蛋2個，香蔥1根，蒜2瓣，鹽適量，油適量，雞精少許，白糖一勺，生抽1勺

制作方法：

1.西紅柿突起的尾部用菜刀劃十字，放在小盆里，開水澆在劃開的地方，稍待一會，用手很快的去掉西紅柿皮，然后切成大塊；蔥洗凈切段，蒜去皮切片。

2.雞蛋打碗里，用筷子攪拌成蛋液；鍋內倒少許油，燒熱倒入蛋液，筷子攪動炒熟盛出。

3.另起油鍋，加熱下入蒜片，接著倒入西紅柿塊，快速翻炒，放入白糖、生抽炒出西紅柿汁，放鹽調味。

4.然后倒入炒好的雞蛋，攪拌勻，放入香蔥段，雞精翻炒幾下即可出鍋。

香菇油菜

食材：

小油菜一把，香菇6朵，蒜2瓣，鹽適量，蠔油量，雞精少許，白糖半勺，生抽1勺，水淀粉適量

制作方法：

1.小油菜摘洗干凈，放涼水盆內浸泡10分鐘，撈出瀝干水分；干香菇泡發變軟，在頂部用刀斜切十字形狀，看著好看。

2.起鍋，熱鍋涼油放入蒜片，倒入小油菜，翻炒變軟變綠，接著放入香菇翻炒幾下，放入糖、生抽、蠔油翻炒均勻，把菜推一邊，倒入水淀粉，不停攪拌，變稠。

3.然后放鹽調味，再放入雞精炒勻即可出鍋盛盤。

家常豆腐

食材：

老豆腐300克，青椒2個，西紅柿200克大約1個，香蔥2根，蒜2瓣，鹽適量，油適量，郫縣豆瓣醬適量，白糖一勺，生抽1勺

制作方法：

1.豆腐改刀切三角形形狀，鍋內倒少許油，放入豆腐小火煎兩面金黃，盛出備用。

2.西紅柿洗凈開水燙一下，去皮切塊；青椒去籽去蒂切成菱形；香蔥洗凈切長段，蒜用菜刀壓扁切碎。

3.起鍋，熱鍋涼油，放入蒜瓣炒出香味，放入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入青椒翻炒一會，放入西紅柿炒出汁。

4.鍋內放入白糖、生抽、適量鹽炒勻，放入1勺清水，然后放入煎好的豆腐，放入想蔥段翻炒一會。

5.淋少許熟油即可盛盤食用。

牛肉炒蒜苔

食材：

蒜苔一小把，牛里脊肉80克，鹽適量，油適量，白糖一勺，生抽1勺，五香粉適量

制作方法：

1.牛里脊肉切絲，放在小碗里，放入少許鹽、料酒鹽5分鐘；蒜苔洗凈切成3~4厘米小段。

2.鍋內放少許油，燒熱放入牛里脊肉炒白盛出。

3.另起油鍋，放入蒜苔翻炒幾下，接著放入肉絲，加白糖、五香粉、生抽翻炒上色。

4.根據自己的口味加鹽，合適就可以出鍋了。

喜歡我的文章就分享給朋友，記得點個贊吧！