導讀：女兒8歲生日，爸爸媽媽在家做一桌飯，4菜1湯1果接地氣，全家人吃得香。

今天是女兒8歲生日，早晨起來背著書包上學去了，沒給孩子說過生日的事，讓她好好上學，不要分心，然后我和老婆商量給孩子一個驚喜，買一個她最喜歡吃的蛋糕，再做幾道簡單的飯菜，送完孩子就走進菜市場，隨便買了幾種食材，我家飯量小，做多吃不完容易剩，預算在100元之內。

蛋糕是孩子們最喜歡吃的食物，只要有蛋糕其它都可以忽略，一個六寸蛋糕花了58元，沒有定制，店家做得還比較精致，味道也不錯，鮮奶油點綴配著新鮮的水果，這個價位還算實惠，還買了孩子每天念叨的雞爪，12個生雞爪花了18元，3根黃瓜2.6元，茄子5元，皮蛋4.5元，莧菜2元，豆腐2元，櫻桃23元，一共115元，超支了15元，簡單的一個生日在家做100元都不夠，飯店至少200元。朋友：接地氣。

看看4菜1湯都有啥

1、家常茄子

這道菜比較傳統，茄子去皮把它切成滾刀塊，裹上淀粉，放油鍋里炸至金黃，炸的時候一定要高油溫，這樣下鍋時能快速鎖住表皮，才不會吸油，吃著一點也不油膩，里面放了青椒和西紅柿兩種配菜，能增加菜的色澤還能增香，出鍋茄子軟爛入味，很有食欲。

2、麻醬黃瓜

夏天涼菜比較受歡迎，中午戶外溫度高，回家就想吃點涼菜。先把黃瓜去皮，再切成條，用食鹽殺下水，調一個麻汁醬，用溫水把麻醬泄開，放上蒜末、生抽、香醋、香油，最后煎個雞蛋放在上面就完成了。

3、鹵雞爪

這道菜膠原蛋白豐富，經常吃會長肉，偶爾吃一次還是很解饞。雞爪洗凈去掉指甲，再用開水焯一下撈出控水，炒點糖色，鍋里加點食用油，放入雞爪煎1分鐘，放入花椒、八角、香葉、桂皮、草果炒出香味，放入蔥姜蒜，倒入生抽、老抽炒上色，最后加入糖色水沒過雞爪，中火燜煮35分鐘，軟爛就可以。

4、皮蛋

皮蛋是中國人最喜歡的一道菜，外國人竟然說最難吃的食物，一定是沒吃對，我用最簡單的方法一調味道超贊，在家吃雖然賣相差點，但味道豪爽。把皮蛋上鍋蒸5分鐘，去皮切成6瓣，切點姜末撒在上面，再澆上生抽、香油，撒點香菜點綴，皮蛋不用放太多的調料，這種吃法怎么也吃不夠。

5、豆腐莧菜湯

最后一道湯顏色紅潤，味道鮮美，選用嫩豆腐和新鮮的莧菜，放在鍋里煲湯喝，營養又健康，莧菜含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅多種微量元素，豆腐蛋白質含量高，和莧菜搭配好吃營養高。

最后來一盤水果，5月正是吃櫻桃的季節，水分充足，能補充維生素，還能增強孩子的記憶里。櫻桃放點食用鹽用清水浸泡10分鐘，再多洗幾遍，因為櫻桃表面殘留蟲卵和農藥，一定要洗干凈再吃呦。

一家三口的4菜1湯1果，順利給女兒過生日，孩子放學回家看到心愛的蛋糕非常開心，簡單的生日餐吃出了全家人的幸福，沒有大魚大肉，但吃著很舒服。