1、材料：面粉、酵母適量；配料：肉餡，白菜，海米，蔥姜；

調(diào)料：醬油、食用油、香油料酒、雞精

做法：

2、蔥姜切沫。

3、肉餡加食用油、醬油蔥姜碎、雞精調(diào)拌均勻。

4、面粉加入適量酵母。

5、加入適量溫水和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵。

6、面團(tuán)發(fā)酵成2倍大。

7、取出面團(tuán)排氣肉光滑。

8、白菜切碎。

9、海米洗凈切碎，所有菜料備好。

10、白菜用食用油潤一下掂拌均勻，可鎖住水分。

11、肉菜放一起再加入少許香油調(diào)拌均勻。

12、面揉好切成小劑子，按壓成小圓餅。

13、搟成中間厚四周薄的面皮。

14、餡料包入面皮，首先一次連捏3個折在左右對稱捏麥穗成花邊包子。

15、包好的包子放置面板或蓋簾蓋布醒發(fā)15-20分鐘。

16、醒發(fā)好的包子放入蒸鍋小火開鍋后，再大火蒸15分鐘，關(guān)火后3分鐘再出鍋。

17、成品。