隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
芝麻燒餅的家庭做法：
備用食材：小麥粉300克，水150克，玉米油20克，花椒粉少許，芝麻醬40克，酵母粉3克，芝麻少許；
制作過(guò)程：第一步，面粉中加入酵母粉，分次少許加水，將其揉成一個(gè)濕潤(rùn)的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在一旁醒發(fā)一個(gè)小時(shí)，這個(gè)過(guò)程中，芝麻醬準(zhǔn)備少許放入在碗中；
第二步，加上點(diǎn)食鹽和少許的花椒粉，分次少許倒入玉米油，將其稀釋好，待將面團(tuán)醒發(fā)好后，移至在案板上，將其搟成稍微大一點(diǎn)的薄片，然后刷上稀釋好的芝麻醬；
第三步，均勻涂抹好即可，從上往下，并且一邊抻一邊將其卷起來(lái)，卷好的長(zhǎng)條，用刀分切成大小適中的面劑子，取一份小面劑子，將其兩端朝內(nèi)折三分之一；
第四步，然后如同捏包子一般將其整理成圓形，然后放入在白芝麻中輕輕粘裹一層，并且稍微按壓一下，使其牢固，電餅鐺中刷上點(diǎn)食用油，開(kāi)始煎餅；
第五步，將做好的餅放入在其中，小火慢慢煎，待將其煎至一面定型并且變色的時(shí)候即可翻面，直到將兩面都煎好即可出鍋。
小編總結(jié)：其實(shí)大家也可以發(fā)現(xiàn)，芝麻燒餅的這個(gè)做法非常簡(jiǎn)單，掌握好其中的小技巧，芝麻燒餅便能輕松做成功，而且燒餅的這個(gè)做法與以往的不同，不用烤箱便能輕松搞定，這樣做好的燒餅咬一口便能酥掉渣，對(duì)于平常便喜歡吃燒餅的朋友來(lái)說(shuō)，非常建議可以學(xué)習(xí)這個(gè)做法，以后想吃了隨手就能做，燒餅的這個(gè)做法即使是新手也能輕松做成功，在早餐或者是當(dāng)作主食吃都是不錯(cuò)的選擇。
烹飪小技巧：
1、面粉和酵母粉按照100：1的比例即可，酵母粉別放得太多了，否則做好的餅會(huì)發(fā)酸，另外發(fā)酵的時(shí)間也不用太長(zhǎng)了，差不多一個(gè)小時(shí)就可以進(jìn)行后續(xù)的操作；
2、芝麻醬需要用玉米油將其稀釋開(kāi)，調(diào)成個(gè)人喜歡的稀稠度便可以了，當(dāng)然了也不要太稀了，否則卷的時(shí)候容易流出來(lái)，注意要一邊加油一邊攪拌，效果更佳，其中的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的喜好自行搭配；
3、卷的時(shí)候一定要一邊抻一邊卷，這樣做好的餅層次才會(huì)更加多，在餅上粘上白芝麻后，需要用手輕輕按壓下，使得芝麻可以粘裹更加牢固一些。
如果你認(rèn)為芝麻燒餅的這個(gè)家常做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
