毛豆

毛豆是夏季的時令美食之一，毛豆其實就是黃豆的嫩莢，6月的毛豆飽滿清香，營養又好吃。毛豆中含有豐富的蛋白質、維生素和膳食纖維。除此之外，還含有豐富的鉀元素。夏天愛出愛，多吃一些毛豆可以給身體補充鉀元素，讓身體恢復體力，精神飽滿過夏天。

 

推薦菜譜：毛豆燜雞翅

準備材料：雞翅2只、毛豆適量。

1、毛豆剝去殼洗干凈備用2.雞翅洗干凈切塊，熱鍋涼油放入雞翅煎至微微金黃。

2、加入蒜蓉姜絲和蔥花炒出香味，加入適量生抽蠔油和少許老抽翻炒均勻。

3、加入毛豆和適量水，蓋上鍋蓋燜至汁稠，下鹽炒勻，即可。

 

紫菜

紫菜是生活中比較常見的食材之一，紫菜曬干后保存起來，一年四季都可以吃到，雖然價格不貴，但紫菜中的營養很豐富，屬于物美價廉的健康海藻類食材。紫菜中也含有豐富的鉀元素，紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。夏天可以經常煮一些紫菜雞蛋湯、紫菜煎蛋、紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、給家人吃也是非常不錯的。

 

推薦菜譜：紫菜粉絲湯

準備材料：紫菜適量、粉絲一束、雞蛋2個。

1、粉絲放入水里泡軟，熱鍋涼油放入雞蛋煎至兩面金黃，切成小塊。

2、鍋里水煮開放入粉絲雞蛋和紫菜煮開，下鹽拌勻，即可。

 

豆腐皮

豆腐皮是用大豆制成品，大豆雜糧中除了含有豐富的植物蛋白質之外，還含有豐富的鉀元素，毛豆、大豆、豆制品中的腐竹、豆皮等等，都含有鉀元素，夏天出汗多可以吃一些豆腐皮、腐竹等等的菜肴。

 

推薦菜譜：香菇木耳炒腐竹

準備材料：腐竹適量、香菇4朵、木耳適量、青辣椒適量、紅蘿卜少許。

1、腐竹和木耳分別放入水里泡軟，紅蘿卜去皮洗干凈切塊，香菇洗干凈切塊，青辣椒洗干凈切塊。

2、紅蘿卜，香菇和木耳焯水備用。碗里加入2勺生抽、一勺蠔油拌勻備用。

3、熱鍋涼油放入蒜蓉炒出香味，加入木耳，香菇，紅蘿卜和青辣椒翻炒，加入調味汁翻炒均勻即可。

 

海帶

海帶跟紫菜類似的，都是屬于海藻類食材，營養元素類似，只是口感上不太一樣，海帶更肥厚一些，紫菜更薄一些。海帶中也含有豐富的鉀元素，夏天出汗多可以多吃一些海帶，涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的上品。涼拌海帶絲酸辣爽脆又開胃，夏天沒胃口吃它再合適不過了。

 

推薦菜譜：綠豆海帶湯水

準備材料：綠豆適量、海帶適量。

1、海帶放入水里泡1小時，洗干凈切絲。

2、綠豆洗干凈備用，砂鍋里加入適量水大火煮開放入綠豆和海帶煮開，轉小火煮50分鐘，加入冰片糖煮熔化，冰箱冷藏一下喝更舒服。

 

菌類（口蘑）

蘑菇中含有豐富的氨基酸和多種為微量元素，是非常健康的菌類食材，豐富的氨基酸讓蘑菇中自帶鮮甜的口感，不放肉燒也很鮮甜，因此蘑菇還有“素中之葷”的美譽。蘑菇中口蘑含鉀元素相當豐富，可以和紫菜和海帶鉀含量媲美了。夏天愛出汗，不妨也多吃一些口蘑做的菜肴。炒著吃或者燉湯都很鮮美。

 

推薦菜譜：口蘑炒小青瓜

準備材料：口蘑適量、小青瓜一根、紅辣椒一根

1、口蘑洗干凈切塊，焯水備用。小青瓜和紅辣椒洗干凈切塊。

2、熱鍋涼油放入口蘑翻炒，加入小青瓜和紅辣椒翻炒，再加入適量蠔油翻炒均勻，下鹽炒勻即可。

Lily美食談碎碎念：以上就是5種常見含鉀元素豐富的食材，夏天多吃一些對身體健康有好處，除了鉀元素之外，還含有其它的營養元素，都屬于健康菜肴。熱天愛出汗的人更要多吃一些，補足流失的鉀元素，更精神飽滿度過夏天。