第五步，將其拌均勻，然后小火繼續(xù)熬煮5分鐘，便可關火，將番茄醬趁熱裝入在事先殺毒處理過的容器中，封緊蓋子，將其倒扣放置，在室溫下自然冷卻后，便可放入冰箱中冷藏保存。

小編總結：番茄醬深得大小朋友的喜歡，酸酸甜甜的口感，讓其不管是做什么都能激發(fā)人的食欲，對于番茄這種蔬菜，價值本就非常高，而且夏天還是番茄正當季的時候，價格實惠，吃著也更加健康，用其做成番茄醬便是非常不錯的選擇，尤其是對于平常便喜歡吃番茄醬的朋友來說，當然更是不能錯過了這個烹飪，不加水也不用加油，原汁原味的番茄醬，無添加，吃著也會更加健康，別總是在超市買番茄醬吃了，學會做法自己親手便能做。

1、番茄去皮最好的方法，便是在其底部劃十字刀，放入開水中煮一煮，這樣便可輕松去皮，番茄打泥的時候別切太碎了，稍微大一點的塊，可防止其中的水分流失，而導致營養(yǎng)也流失；

2、熬煮番茄醬的過程中，需要全程小火，并且不停攪拌，防止糊鍋，另外加入檸檬汁既能起到提鮮的效果，而且還可增加防腐的功效，所以不可少，不過沒有檸檬的，用幾滴白醋代替亦可；

3、熬煮番茄醬我差不多用了30分鐘的時間，大家可根據(jù)番茄醬的實際粘稠程度來定，做好后需要趁熱裝入瓶中，這樣便可將其密封好，容器記得要事先殺毒處理好，番茄醬放入冰箱保存，在半個月內(nèi)吃完最好。

掌握好3點小技巧，番茄醬口感好，健康更衛(wèi)生，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！