隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
番茄醬的做法：
備用食材：番茄5個(gè)，冰糖20克，檸檬半個(gè)；
制作過程：第一步，番茄事先清洗干凈，去掉根蒂，在番茄的底部劃十字刀，每個(gè)都按照這個(gè)方法處理好，在鍋中添上水，待將水燒開后；
第二步，放入番茄煮1分鐘，看到番茄綻開的時(shí)候，便可將其撈出，晾涼后，輕輕便可將皮去掉，然后將去皮的番茄切成大塊；
第三步，放入在料理機(jī)中將其打成番茄糊，準(zhǔn)備出不粘炒鍋，倒入打好的番茄，同時(shí)加入冰糖，中火開始熬煮，并且注意不停翻炒；
第四步，同時(shí)一顆檸檬，事先用鹽將其搓洗干凈，然后對(duì)半切開，將檸檬汁擠出，待將番茄熬至比較粘稠的狀態(tài)，加入檸檬汁；
第五步，將其拌均勻，然后小火繼續(xù)熬煮5分鐘，便可關(guān)火，將番茄醬趁熱裝入在事先殺毒處理過的容器中，封緊蓋子，將其倒扣放置，在室溫下自然冷卻后，便可放入冰箱中冷藏保存。
小編總結(jié)：番茄醬深得大小朋友的喜歡，酸酸甜甜的口感，讓其不管是做什么都能激發(fā)人的食欲，對(duì)于番茄這種蔬菜，價(jià)值本就非常高，而且夏天還是番茄正當(dāng)季的時(shí)候，價(jià)格實(shí)惠，吃著也更加健康，用其做成番茄醬便是非常不錯(cuò)的選擇，尤其是對(duì)于平常便喜歡吃番茄醬的朋友來說，當(dāng)然更是不能錯(cuò)過了這個(gè)烹飪，不加水也不用加油，原汁原味的番茄醬，無添加，吃著也會(huì)更加健康，別總是在超市買番茄醬吃了，學(xué)會(huì)做法自己親手便能做。
1、番茄去皮最好的方法，便是在其底部劃十字刀，放入開水中煮一煮，這樣便可輕松去皮，番茄打泥的時(shí)候別切太碎了，稍微大一點(diǎn)的塊，可防止其中的水分流失，而導(dǎo)致營養(yǎng)也流失；
2、熬煮番茄醬的過程中，需要全程小火，并且不停攪拌，防止糊鍋，另外加入檸檬汁既能起到提鮮的效果，而且還可增加防腐的功效，所以不可少，不過沒有檸檬的，用幾滴白醋代替亦可；
3、熬煮番茄醬我差不多用了30分鐘的時(shí)間，大家可根據(jù)番茄醬的實(shí)際粘稠程度來定，做好后需要趁熱裝入瓶中，這樣便可將其密封好，容器記得要事先殺毒處理好，番茄醬放入冰箱保存，在半個(gè)月內(nèi)吃完最好。
掌握好3點(diǎn)小技巧，番茄醬口感好，健康更衛(wèi)生，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
