隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：西紅柿25個；
制作過程：第一步，西紅柿準(zhǔn)備出適量，將其去掉根蒂后，仔細(xì)清洗干凈，放在通風(fēng)的地方，將西紅柿表面的水分控干；
第二步，在每個西紅柿的底部各劃十字刀，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入西紅柿煮1分鐘，看到皮綻開的時候的便可撈出；
第三步，將西紅柿從鍋中撈出，去掉皮，西紅柿切成塊，小一點的塊便可，同時將要盛放西紅柿醬的瓶子也放入在開水鍋中煮一煮；
第四步，瓶子殺毒處理后，將其控干水，保證無水無油，不粘炒鍋置于火上，將其加熱后，放入西紅柿塊，小火開始慢慢翻炒；
第五步，過程中西紅柿汁會慢慢析出，再會慢慢蒸發(fā)，記得要用干凈的勺子不停翻版，直到將西紅柿熬煮至沒有水分，并且非常黏稠的時候，將其趁熱裝入在瓶子中，加上蓋子倒扣放置，晾涼后便可保存。
小編總結(jié)：
1、在西紅柿的表面劃十字刀，再放入開水鍋中燙一燙，便可很好將皮去掉，避免出現(xiàn)西紅柿果肉浪費(fèi)的情況，如果是用已經(jīng)熟透的西紅柿做，建議可以用勺子刮西紅柿表皮的方法，西紅柿不易爛；
2、西紅柿不用切太小了，稍微帶點顆粒感，吃著口感會更加美味，在熬煮西紅柿醬的過程中，需要不停翻拌，防止糊鍋了，否則會浪費(fèi)了好食材，最后需要熬煮濃稠便可出鍋；
3、做西紅柿醬的整個過程，不論是西紅柿，亦或是所用到的工具，都需要保證無水無油，這樣的西紅柿醬存放時間才會長，不容易會變質(zhì)，西紅柿醬趁熱裝入在瓶中倒扣放置，待晾涼后便可達(dá)到密封的狀態(tài)。
如果你平常也喜歡吃西紅柿，便可用這個方法做，歡迎收藏西紅柿醬的做法，或者是分享給更多需要的人！
