一年之計在于春，一日之計在于晨。早上空氣清新，整個人都感覺精神抖擻，不管做什么事，在早上感覺都特別的棒。早上起床，是美好一天的開始，要想一整天都保持著美好的狀態，那么營養豐富又美味的早餐一定不能缺。在我的印象里面，每天的早餐，雞蛋是不能缺的，不管是白煮雞蛋，煎蛋，烙餅，還是做面包，都是不可缺的。尤其是對孩子，每天的早餐一定要營養豐富，今天就給大家分享一個營養早餐的做法，10分鐘搞定，多做給孩子吃，補鈣明目還長個子。

這個營養早餐餅，肯定不能離開了營養豐富的雞蛋，再搭配上對眼睛非常好的胡蘿卜，不需要額外的調味品，吃起來就特別的香。只需要10分鐘就能搞定，出鍋前再來點補鈣的芝麻點綴一下，給孩子這樣做的早餐餅，孩子也喜歡吃，做法也特別的簡單。不管家里是早起要上班，還是要送娃上學，一定要試試這個營養早餐餅的做法，簡單省事，常吃身體棒棒噠。

【胡蘿卜絲雞蛋餅】

一，食材：胡蘿卜1根，土豆2個，雞蛋3個，香蔥2根，五香粉適量，蠔油半勺，芝麻適量，鹽適量，食用油適量。

二，胡蘿卜絲雞蛋餅的做法：

1.將所有的食材都準備好，將胡蘿卜清洗干凈，去皮，然后用擦刀擦成絲，裝入盆里。土豆去皮，清洗干凈，也擦成細絲，裝入盆里。再放入1勺鹽，攪拌均勻，殺一下水分，這樣更有利于后面制作。

2.殺好水的胡蘿卜土豆絲稍微擠一下水分，然后切點蔥花放進來，再放入適量的五香粉，半勺蠔油，接著再加入適量的面粉，用筷子把它們攪拌均勻。讓胡蘿卜絲和土豆絲都均勻裹上面粉。

3.電餅鐺不用提前預熱，先刷一層食用油。然后取適量的面糊放到電餅鐺里面，先整理成一個圓形，再從中間掏一個孔，整理成鳥巢的形狀。然后開小火，在鳥巢的中間打入一個雞蛋，接著再撒上適量的芝麻點綴一下。蓋上蓋子，小火慢烙至底部定型，變得金黃，然后揭開蓋子，翻一個面繼續烙。

4.直到把兩面都烙至金黃色，食材全部熟透了，就可以出鍋了。聞著香味就直流口水了，這樣做出來的早餐餅，有菜，又有雞蛋，營養特別的豐富，看著也挺漂亮的，小孩子很喜歡吃。再搭配上一杯牛奶，能量滿滿。

小貼士：

今天給大家分享的這個營養早餐餅的做法大家學會了嗎，簡單易做，而且營養豐富。不管是上班的朋友，還是上學的孩子，這樣做早餐來吃，能夠完全滿足一上午對營養的需求。土豆的營養價值也非常的高，而且口感粉粉糯糯，特別的好吃，每年我們家土豆要吃好幾大袋子。胡蘿卜的清甜味，土豆的粉糯口感，煎至兩面金黃，聞著就特別的香，吃起來更是焦香味美，連吃兩個不過癮。不知道你還有哪些早餐美味的做法，不妨下面留言和大家一起分享。