前段時間在面包店看過一款非常有食欲的面包，于是回家查看如何制作，親手試做非常成功。柔軟香甜，要比買的還好吃。其實做法非常簡單，學會面粉又可以這樣做了，也是孩子非常喜歡的一款零食。

面食不只是做饅頭、包子、烙餅，它還能做最好吃的糕點。今天就給大家分享一個簡單又好看的面包，不用揉出膜，夾兩層果醬，甜而不膩，外形看著像一大網，很有特色，切來有點像蛋糕，吃起來就是一個松軟的大餅。有人說還不如做一個大餅有嚼勁，其實它比大餅要好吃數倍，松軟香甜，里面夾著果醬，作為早餐或是午茶點非常不錯。我在餅的中間夾了藍莓醬，非常好吃，也可以加自己喜歡的果醬。總之這個簡單的面包是一個非常不錯的面食，推薦大家一定要試試看。

【菠蘿面包】

主要材料：普通面粉200克，酵母3克，鹽少許，白糖40克，奶粉20克，雞蛋一個，牛奶90毫升，黃油20克，果醬適量，蛋液適量。

【詳細做法】：

第一步：準備好所有材料，首先我們把200克面粉放進大碗里，打入一個雞蛋，再加入3克酵母、40克白糖、20克奶粉、半勺鹽增加面粉的筋性，再把所有的材料混合攪拌均勻。

第二步：加入90毫升溫牛奶，攪拌成面絮狀，牛奶根據自己的情況添加，我加90毫升只做一個參考，再下手把面絮揉成面團。

第三步：把揉好的面團取出放在案板上，把黃油切成小塊放在面團上，開始揉面，把黃油全部揉進面團里，加入黃油揉面也不會沾手。

第四步：把面團多揉幾遍，能拉出膜就可以了。

第五步：面團揉光滑放進碗里，碗口蓋上保鮮膜餳發至兩倍的，面團這樣就發酵好了，是原來的兩倍大。

第六步：將發酵好的面團取出放在案板上排氣，分成4份再把面團滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

第七步：將3個面團搟成直徑約為20厘米的圓餅，底面可以墊一張油紙防止粘，再在面餅的上面抹上果醬，邊緣留一厘米。

第八步：然后放上第二片，再抹上果醬，再把第三片蓋到上面。

第九步：把最后一個面團搟成橢圓形，用刀切出3厘米長的口，每個間隔半厘米，如圖，也可以用拉網刀切開。

第十步：輕輕地將網格拉開，然后開鋪到面片上邊，稍微整形，把邊緣裹緊，多余的塞到底部，這樣烤出來的形狀更圓，然后放到烤盤里，蓋上保鮮膜二次發酵兩倍大，然后表面刷上一層薄薄的蛋黃液。

第十一步：把烤盤放進預熱好的烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右，上色滿意時在面包上面蓋上錫紙，時間到就可以出爐了。根據自己烤箱的習性來調溫度及時間。

口感柔軟，香氣撲鼻的面包就可以出爐了，表面金黃非常有食欲。

然后切成三角塊，方便食用，里面夾了果醬，特別的好吃，層次分明，甜而不膩。

小柒說：

1、烤的過程中及時觀察，上色滿意，蓋上錫紙，以免烤的顏色過重。

2、如果切不出來網格，可以用最簡單的方法，把面切成長條，十字相交的方法擺在面餅上面。

好了今天就分享到這里，想吃的朋友們收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！