前段時(shí)間在面包店看過一款非常有食欲的面包，于是回家查看如何制作，親手試做非常成功。柔軟香甜，要比買的還好吃。其實(shí)做法非常簡單，學(xué)會(huì)面粉又可以這樣做了，也是孩子非常喜歡的一款零食。

面食不只是做饅頭、包子、烙餅，它還能做最好吃的糕點(diǎn)。今天就給大家分享一個(gè)簡單又好看的面包，不用揉出膜，夾兩層果醬，甜而不膩，外形看著像一大網(wǎng)，很有特色，切來有點(diǎn)像蛋糕，吃起來就是一個(gè)松軟的大餅。有人說還不如做一個(gè)大餅有嚼勁，其實(shí)它比大餅要好吃數(shù)倍，松軟香甜，里面夾著果醬，作為早餐或是午茶點(diǎn)非常不錯(cuò)。我在餅的中間夾了藍(lán)莓醬，非常好吃，也可以加自己喜歡的果醬?？傊@個(gè)簡單的面包是一個(gè)非常不錯(cuò)的面食，推薦大家一定要試試看。

【菠蘿面包】

主要材料：普通面粉200克，酵母3克，鹽少許，白糖40克，奶粉20克，雞蛋一個(gè)，牛奶90毫升，黃油20克，果醬適量，蛋液適量。

【詳細(xì)做法】：

第一步：準(zhǔn)備好所有材料，首先我們把200克面粉放進(jìn)大碗里，打入一個(gè)雞蛋，再加入3克酵母、40克白糖、20克奶粉、半勺鹽增加面粉的筋性，再把所有的材料混合攪拌均勻。

第二步：加入90毫升溫牛奶，攪拌成面絮狀，牛奶根據(jù)自己的情況添加，我加90毫升只做一個(gè)參考，再下手把面絮揉成面團(tuán)。

第三步：把揉好的面團(tuán)取出放在案板上，把黃油切成小塊放在面團(tuán)上，開始揉面，把黃油全部揉進(jìn)面團(tuán)里，加入黃油揉面也不會(huì)沾手。

第四步：把面團(tuán)多揉幾遍，能拉出膜就可以了。

第五步：面團(tuán)揉光滑放進(jìn)碗里，碗口蓋上保鮮膜餳發(fā)至兩倍的，面團(tuán)這樣就發(fā)酵好了，是原來的兩倍大。

第六步：將發(fā)酵好的面團(tuán)取出放在案板上排氣，分成4份再把面團(tuán)滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

第七步：將3個(gè)面團(tuán)搟成直徑約為20厘米的圓餅，底面可以墊一張油紙防止粘，再在面餅的上面抹上果醬，邊緣留一厘米。

第八步：然后放上第二片，再抹上果醬，再把第三片蓋到上面。

第九步：把最后一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形，用刀切出3厘米長的口，每個(gè)間隔半厘米，如圖，也可以用拉網(wǎng)刀切開。

第十步：輕輕地將網(wǎng)格拉開，然后開鋪到面片上邊，稍微整形，把邊緣裹緊，多余的塞到底部，這樣烤出來的形狀更圓，然后放到烤盤里，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵兩倍大，然后表面刷上一層薄薄的蛋黃液。

第十一步：把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右，上色滿意時(shí)在面包上面蓋上錫紙，時(shí)間到就可以出爐了。根據(jù)自己烤箱的習(xí)性來調(diào)溫度及時(shí)間。

口感柔軟，香氣撲鼻的面包就可以出爐了，表面金黃非常有食欲。

然后切成三角塊，方便食用，里面夾了果醬，特別的好吃，層次分明，甜而不膩。

小柒說：

1、烤的過程中及時(shí)觀察，上色滿意，蓋上錫紙，以免烤的顏色過重。

2、如果切不出來網(wǎng)格，可以用最簡單的方法，把面切成長條，十字相交的方法擺在面餅上面。

好了今天就分享到這里，想吃的朋友們收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關(guān)注我吧，每天會(huì)給大家?guī)聿灰粯拥拿牢叮?/p>