自制玉米汁

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自制玉米汁

用料:

甜玉米4個 清水1000ml

調味:

白糖或蜂蜜、淡奶油適量(這些可以根據自己口味選擇)

做法:

1、 甜玉米去皮洗凈后,用刀順著玉米棒子,將玉米粒切下來

自制玉米汁

2、 把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。稍涼之后將玉米連湯汁一起倒入攪拌機中(1次倒不下就分成2次),攪打出槳

自制玉米汁

3、 將打好的玉米漿過篩,用勺子按壓漏網中的玉米茸,使玉米汁盡量多的過濾出來就可以了(我后來改用紗布包裹住擠壓,這樣可以最大程度將汁過濾出來)。最后可以根據自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味,如果想要更加香濃,可以加點淡奶油,會讓玉米汁的奶香味更足。

自制玉米汁

甜玉米的水分比較多,口感很甜,做玉米汁特別合適

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