和牛奶相比，豆?jié){更符合咱們國人的體質(zhì)，其中富含的鈣、鐵和礦物質(zhì)極易被人體吸收，特別適合老人、兒童飲用。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，以及維生素B1、B2等，夏秋之際喝豆?jié){，清熱解暑，生津止渴，滋陰潤燥，對女性健康也極有益處。需要注意的是，消化不良、腎功能不好、體虛的人不要喝豆?jié){噢～

豆?jié){的百變超乎你的想象！今天小果兒給你們帶來了30種超美味的豆?jié){搭配，不同食材、不同功效適合不同人群。口味驚艷又營養(yǎng)，讓你連喝1個月不重樣！

1. 助消化抗衰老：黃豆花生豆?jié){。用料：花生1把、黃豆半杯、枸杞20粒、水。

2. 補血養(yǎng)腎：黑米黑豆?jié){。用料：黑豆半杯、黑米2湯匙、蜂蜜、水。

3. 化痰潤肺：南瓜豆?jié){。用料：小南瓜半個、黃豆一小杯、水。

4. 生津養(yǎng)胃：蘋果豆?jié){。用料：黃豆50克、蘋果1個、清水、白糖或蜂蜜。

5. 祛濕減肥：紅豆薏米豆?jié){。用料：紅豆50克、薏米50克、冬瓜皮7、8塊、西瓜皮7、8塊、水。

6. 烏發(fā)潤膚：芝麻黑豆?jié){。用料：黑豆80克、花生米10克、黑芝麻10克、水。

7. 安神補血：桂圓紅棗豆?jié){。用料：紅豆60克、桂圓6顆、紅棗3顆、梗米10克。

8. 控脂降糖：燕麥芝麻豆?jié){。用料：黃豆30克、燕麥30克、熟芝麻25克、水。

9. 益肝明目：胡蘿卜豆?jié){。用料：黃豆50克、胡蘿卜3克、水。

10. 清熱潤肺：雪梨百合豆?jié){。用料：黃豆50克、雪梨1個、干百合一小把、白糖或蜂蜜、水。

11. 補腎美容：紅棗黑豆?jié){。用料：黑豆80克、紅棗10個、水、白糖。

12. 補脾降脂：香濃米豆?jié){。用料：黃豆30克、大米40克、水。

13. 健腦烏發(fā)：核桃黑豆?jié){。用料：核桃仁半杯、泡好的黑豆半杯、水。

14. 補腦抗衰老：黃豆花生核桃豆?jié){。用料：黃豆半杯、核桃4個、花生一小把、水。

15. 緩解痛經(jīng)：女人豆?jié){。用料：黑豆30克、黃豆30克、綠豆30克、花生米30克、黑米30克、紅棗3顆、姜片15克、枸杞15克、水。

16. 保健抗氧化：紫薯豆?jié){。用料：大豆1杯半、紫薯1個、水、糖。

17. 補血明目：核桃枸杞豆?jié){。用料：黃豆25克、紅棗10個、核桃6個、枸杞25顆、水。

18. 保健養(yǎng)身：紅棗核桃山藥米豆?jié){。用料：紅棗10顆、黃豆半杯、糯米小半杯、核桃3個、山藥一小截、水。

19. 健脾開胃抗氧化：紅薯香蕉杏仁豆?jié){。用料：黃豆50克、紅薯30克、香蕉1根、杏仁/杏仁粉10克、細砂糖、水。

20. 潤燥降火：百合雪梨紅豆?jié){。用料：紅豆70克、百合60克、梨1個、水。

21. 安神清熱：南瓜小麥豆?jié){。用料：小麥35克、干黃豆35克、南瓜100克、水。

22. 提神消暑：黃綠豆綠茶豆?jié){。用料：黃豆30克、綠豆30克、綠茶5克、冰糖、水。

23. 健脾養(yǎng)胃：紅棗山藥糯米豆?jié){。用料：黃豆50克、山藥20克、糯米20克、紅棗20克、水。

24. 益氣活血：黑米濃豆?jié){。用料：黃豆35克、黑米60克、水。

25. 健脾消食：胡蘿卜枸杞豆?jié){。用料：黃豆50克、胡蘿卜80克、枸杞15克、冰糖、水。

26. 理氣解郁：玫瑰花豆?jié){。用料：黃豆80克、玫瑰花瓣10朵、冰糖、水。

27. 清熱祛濕：綠豆薏米豆?jié){。用料：綠豆50克、薏米20克、水。

28. 補血助消化：紅豆小米豆?jié){。用料：紅豆45克、小米30克、冰糖、水。

29. 降壓補腦：燕麥核桃豆?jié){。用料：黃豆35克、燕麥30克、核桃10克、冰糖、水。

30. 滋身養(yǎng)心：人參紅豆糯米豆?jié){。用料：人參1根、紅豆20克、糯米15克、黃豆80克、冰糖、水。

豆?jié){竟然這么多種組合，這么多種功效，驚不驚喜？意不意外？

什么？家里沒有豆?jié){機？沒關(guān)系，用了小果兒帶來的方法（參見菜譜6），這些豆?jié){統(tǒng)統(tǒng)都能做！還不快試試～

1

黃豆花生豆?jié){

▽

by 18LS28xgl零落

·主料·

花生｜1把

黃豆｜半杯

·輔料·

枸杞｜20粒

清水｜適量

·做法·

1. 去殼的花生，用清水泡2分鐘，洗凈備用。

2. 干黃豆洗凈后，浸泡8小時。（也可以不泡，直接打干黃豆。）枸杞用清水泡5分鐘，洗凈備用。

3. 花生、黃豆、枸杞放入豆?jié){機里，倒入清水，水的量在兩條刻度線之間就好。

4.豆?jié){機接通電源后，選擇“濕豆”功能（泡過黃豆的情況下）。

5.當(dāng)豆?jié){機“蜂鳴聲”響起，豆?jié){就好了。用篩子將豆渣瀝出來（豆渣可以用來做煎餅、丸子等），就可以享受香濃的豆?jié){啦～

2

紅豆薏米豆?jié){

▽

by 隨水浮流

·主料·

紅豆｜50克

薏米｜50克

冬瓜皮｜7、8塊

西瓜皮｜7、8塊

·輔料·

水｜適量

·做法·

1. 紅豆、薏米用水淘一下，浸泡8～12小時，水剛好沒過食材即可。

2.冬瓜皮和西瓜皮洗凈，外面的老皮一定要留下，可以帶一點瓤。

3.冬瓜皮和西瓜皮切成拇指大小的塊兒，各用7、8塊兒。

4. 將食材放入豆?jié){機（泡紅豆和薏米的水一起倒入），加水至水位線，就可以開始打豆?jié){了。你就坐等熱乎乎的豆?jié){出鍋吧～紅豆、薏米、冬瓜皮、西瓜皮都是清熱祛濕又減肥的好食材，正適合8月喝～

小貼士

食材的量以豆?jié){機的水位線為準(zhǔn)，紅豆和薏米要1:1，冬瓜皮和西瓜皮也要1:1，水位線要求在1100ml～1300ml左右。

3

芝麻黑豆?jié){

▽

by 風(fēng)中彩虹

·主料·

黑豆｜80克

花生米｜10克

黑芝麻｜10克

1.黑豆洗凈后浸泡4個小時，花生米洗凈后浸泡1～2個小時。

2.黑芝麻洗凈。

3.將泡好的材料放入豆?jié){機中，倒入清水。

4. 啟動豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。可以依個人口味放適量冰糖。帶著芝麻香氣的豆?jié){，補血又烏發(fā)，很適合女性噢！

4

大米南瓜豆?jié){

▽

by lxp幸福

·主料·

黃豆｜50克

大米｜20克

南瓜｜30克

·輔料·

純凈水｜1000毫升

·做法·

1. 南瓜去皮洗凈切成小碎丁，黃豆、大米洗凈。將黃豆、大米、南瓜按用量稱好。

2.將洗好的黃豆、大米和南瓜丁一起放入豆?jié){機中，添加飲用水到1000ml水位線（以上是兩人份的用量）。

3. 選擇豆?jié){按鈕，啟動機器。當(dāng)煮至豆?jié){機發(fā)出“滴”的提示音時（大約29分鐘），大米南瓜豆?jié){就做好了。

4. 將打好的大米南瓜豆?jié){倒入容器中，就可以飲用了。加了大米的豆?jié){格外香濃細膩～

5

桂圓紅棗豆?jié){

▽

by 葉子Ivy

·主料·

紅豆｜60克

桂圓｜6顆

紅棗｜3顆

粳米｜10克

·輔料·

糖｜依個人口味

1. 紅豆提前浸泡一夜；紅棗洗凈，去核切小塊；桂圓去殼去核留肉；粳米洗凈。

2. 全部材料倒入豆?jié){機，加水至900ml。

3. 啟動“倍濃豆?jié){”功能。

4. 程序結(jié)束后調(diào)入少許糖即可。安神補血的桂圓紅棗豆?jié){甜甜的，女性盆友要多喝噢～

6

免豆?jié){機自制豆?jié){

▽

圖片by Q豬寶寶

1. 浸泡黃豆。黃豆用過濾水或冷開水洗凈后，浸泡于冰水中，豆和水的體積比約為1:3或1:5。浸泡8小時以上。（由于時間長，建議最好前一天睡前泡上，這樣第二天起來就可以直接用。）

2. 將泡好的黃豆和水一起倒入攪拌機內(nèi)攪打。

3. 攪打均勻后過濾，將豆渣中的汁水充分擠出。如果覺得豆渣過多可以擠過豆汁后再加水放入攪拌機攪拌一次，再次過濾。

4.將擠出的豆?jié){放入鍋中煮開即可。

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