隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：大米150克，胡蘿卜半根，香菇3個，白玉菇50克，青菜1顆，食鹽少許，香油2滴，香蔥2根；
制作過程：第一步，香菇事先放入水中將其泡發，然后去掉根蒂，擠干香菇的水分，切成片，白玉菇準備一小把，去掉根蒂清洗干凈；
第二步，大米準備出適量，將其淘洗干凈，瀝水后放入在砂鍋中，同時按照大米和水1:10的比例加入清水，置于火上開始煮粥；
第三步，大火煮開后，攪拌下，放入白玉菇、香菇，轉至小火繼續慢慢煮，這個過程中青菜一顆摘洗干凈后切成小段，胡蘿卜一小節；
第四步，將胡蘿卜擦成細細的絲，或者是根據個人的喜好選擇蔬菜亦可，待粥差不多熬了30分鐘的時間，便可發現大米和水已經融合了，非常濃稠；
第五步，這個時候將胡蘿卜絲和青菜一同放入鍋中，繼續煮10分鐘的時間，加上點食鹽調味，在出鍋前加上點香油和少許的鮮雞汁提味便可。
小編總結：這份米湯粥的做法非常簡單，各種食材下鍋煮一煮便可，比骨頭湯更加簡單，雖說這是純素的，但不管是口感還是營養都非常豐富，尤其是在夏天多吃蔬菜、菌菇等都是非常有好處的，在夏天最該喝的湯并不是骨頭湯，這款清淡的米湯粥更是不錯的選擇，清香鮮美還清淡，不僅是能享受美味，而且還非常健康，因為其中搭配了大米，有主食的加入，所以當作早餐吃也是非常不錯的選擇，家人早餐喝點米湯粥，對腸胃也非常有好處，別錯過了這個學習。
1、 菌菇食材可以根據個人的喜好選擇，海鮮菇、蟹味菇等都可以，胡蘿卜、青菜等也可換成菠菜、芹菜、玉米等等，按照個人的口味來選擇便可；
2、 熬粥的時候，記得水和大米按照10:1的比例，這樣熬粥效果會更佳，水一定要一次性加足，不要出現中途另外加水的情況，否則整體的口感會受到影響，小火慢慢煮粥，不要過多攪拌，隔幾分鐘攪拌下防止粘鍋便可，直到將粥米熬至相融；
3、 青菜和胡蘿卜別下鍋太早，出鍋前10分鐘下入便可，不用添加過多的調味料，簡單的搭配更能凸顯食材自身的味道，煮好的湯粥可以搭配點蔥花享用，口感更好。
這份菌菇米湯粥簡單好做，口感還美味，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
