一日三餐，早餐最為重要，我家早餐很少在外面買過，從最普通的熗鍋面到包子餅，都堅(jiān)持自己在家做，吃著放心營養(yǎng)自己搭配，尤其孩子長身體時(shí)最為重要，自己在家做在食材上可以自由搭配，按照家人的口味每天都可以換著花樣吃。早晚溫差大，早餐這一頓飯能量一定要高，這樣出門也不會打哆嗦，而雞蛋和牛奶能補(bǔ)充身體的熱量，因此雞蛋和牛奶不只會煮著吃，還能做全家人喜歡的奶香雞蛋餅柔軟筋道更好吃。

雞蛋的蛋白質(zhì)是所有食物中的佼佼者，許多人害怕吃雞蛋膽固醇高，其實(shí)蛋白和蛋黃同吃不會增加膽固醇，天冷多給孩子吃雞蛋牛奶，孩子的身體也長得快。

今天給大家?guī)磉@道奶香雞蛋餅做法，口感柔軟，金黃的雞蛋烙在餅的上面，增加食欲，給孩子當(dāng)早餐是非常不錯(cuò)的選擇，這樣做的雞蛋餅原汁原味，還可以卷上各種涼菜熱菜吃，喜歡吃的朋友不妨也試試看。

【奶香雞蛋餅】

主要材料：面粉200克，牛奶460克，鹽3克，雞蛋4個(gè)，淀粉50克，鹽少許。

【詳細(xì)做法】

第一步：準(zhǔn)備好需要的食材。把460克牛奶放進(jìn)盆里，加三克食用鹽，攪拌至鹽融化。

第二步：盆里加入200克面粉，再加入50克淀粉，加入淀粉烙的餅吃起來更加筋道。

第三步：用手動打蛋器攪拌成稀一點(diǎn)的面糊，面粉先不要一次性放進(jìn)去，根據(jù)面糊的稀稠度再加，攪拌至無面疙瘩就可以了。

第四步：再準(zhǔn)備4克雞蛋，小碗里打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液。

第五步：平底鍋預(yù)熱，刷上一層薄油。

第六步：開小火，舀上一勺面糊倒在鍋的中心，面糊稀一點(diǎn)轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)訑倓颉?/p>

第七步：面糊攤勻后烙至表面定型，大約40秒左右，表面有小氣泡就可以了。

第八步：把打好的雞蛋液倒在餅的表面，用刮板抹勻。

第九步：蛋液凝固后用鏟子翻面，烙雞蛋液的一面。

第十步：翻過來再烙十幾秒就可以出鍋了。

這樣我們的奶香雞蛋餅就做好了，黃金柔軟，咬一口奶香味十足，還可以刷上蒜蓉辣椒吃起來更爽，這是我做好的成品，孩子超級喜歡吃。

小柒說：

1、這個(gè)量的正好一家三口吃，如果人多可以增加食材的量。

2、做雞蛋餅面糊一定要稀一點(diǎn)，烙的餅才會更薄。

3、鍋里刷點(diǎn)油，一定要用小火烙，以免被烙糊。