天分享“茄子”的懶人版家常做法，好吃不油膩，做法也簡(jiǎn)單

茄子最常見(jiàn)的就是炒著吃，吃膩的時(shí)候，我們可以換個(gè)花樣做，每一種做法的口味都不同，這樣才有新鮮感，今天分享的這個(gè)做法，清淡爽口，既好吃還不油膩，做法也是屬于懶人版食譜，一看就會(huì)，下面看看是怎么做的吧

1、這個(gè)是青茄子，這種茄子皮少肉多，口感也很好

2、把茄子洗凈之后，切成均勻的塊狀

3、放在盤(pán)子中，上鍋大火蒸熟

4、一頭大蒜剝皮后，加一勺鹽搗成蒜泥，再加一勺涼白開(kāi)稀釋一下，最后加一勺香油攪拌均勻

5、把蒜泥水淋在蒸好的茄子上面，再撒上適量的彩椒粒和蔥花調(diào)色，美味即成

6、這道蒸茄子保留了茄子的清香，再加上蒜泥和香油，鮮香味美，和饅頭米飯都是絕配，多吃茄子對(duì)身體也有好處

食材清單：

（茄子3個(gè)，大的2個(gè)就好，一頭大蒜，一勺鹽，一勺涼白開(kāi)，一勺香油，彩椒粒適量，蔥花適量）

烹飪小貼士：

1、搗蒜泥的時(shí)候加鹽，可以使蒜泥更出味更好吃

2、如果買不到青茄子，也可以用紫茄子做