這個東西很多人可能都不認識，它叫洋姜，也叫鬼子姜，是一種野生的食材， 也可以稱之為藥材，它的營養價值很高，可以提高免疫力，洋姜含有豐富的氨基酸，天然多糖，礦物質，能有效提高身體免疫能力。還可以改善消化不良，清熱降火，降血糖

它的樣子長的和生姜有點像，但是口感卻大有不同，脆脆的，一點也不辣，做成菜譜，非常的好吃，今天分享的是涼拌洋姜，下面看看是怎么做的吧

1、洋姜表皮上的泥很多，先放在盆中用水泡半個小時，再用不用的牙刷刷掉上面的泥

2、清洗干凈之后，切成滾刀塊

3、放在盆中，加一個彩椒絲，適量的香菜段，一勺鹽，一勺香醋，一勺生抽，一勺香油，一勺蒜泥，再把所有的食材都攪拌均勻

4、洋姜的這樣做，既好吃，又很有營養，有食療的作用，喜歡的朋友可以試一下

食材清單：

（洋姜一斤，彩椒絲一個，適量的香菜，一勺鹽，一勺香醋，一勺生抽，一勺香油，一勺蒜泥）

洋姜常見的都是野生的，但是現在很多人也都有在種植，喜歡吃洋姜的朋友，春季可以種植，秋霜后就可以吃了