隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：紅薯適量，水適量；
制作過程：第一步，紅薯準(zhǔn)備出需要晾曬的量，將其先放入在水中浸泡一下，將其皮上的泥土搓洗干凈，有蟲眼的記得要剜掉；
第二步，紅薯洗凈后，削去皮，然后將紅薯線切成稍微厚一點(diǎn)的片，再切成手指一般粗細(xì)的條狀，按照這個(gè)方法，將所有的紅薯?xiàng)l都切好；
第三步，在鍋中添上水，隔水放入切好的紅薯?xiàng)l開始蒸，差不多蒸制15分鐘的時(shí)間，用筷子可以輕松插入，就說(shuō)明紅薯?xiàng)l蒸熟了；
第四步，關(guān)火，將紅薯?xiàng)l取出來(lái)，準(zhǔn)備出一個(gè)晾架，將紅薯干依次擺放在晾架上，記得要散開放，不要疊放在一起，將其在室溫下自然晾涼；
第五步，紅薯?xiàng)l拿到通風(fēng)的地方晾曬，差不多半天的時(shí)間，紅薯干便會(huì)發(fā)皺緊縮，這個(gè)時(shí)候的體積也會(huì)明顯變小，繼續(xù)晾曬，一天的時(shí)間紅薯干就可以吃了，喜歡更干一點(diǎn)的可以多曬一曬。
小編總結(jié)：紅薯干經(jīng)過晾曬，反而可以將其自身的甜味析出，所以說(shuō)在家自制紅薯干，不用添加白糖，其便可非常香甜好吃，無(wú)添加更放心，晾曬好的紅薯干，裝入盒子放冰箱保存，隨取隨吃，特別的方便，吃一年也不會(huì)壞，對(duì)于喜歡吃紅薯的朋友來(lái)說(shuō)，便非常建議可以學(xué)習(xí)這個(gè)做法，以后家里的小零食不用總是去超市買，自己親手做，小朋友吃著也放心，這款紅薯干香甜有嚼勁，而且吃多了也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，非常健康，喜歡吃的便可著手學(xué)習(xí)了。
1、紅薯皮一定要削干凈，如果紅薯干上帶有殘留的紅薯皮，口感便會(huì)降低，紅薯?xiàng)l不能太細(xì)了，因?yàn)槠浣?jīng)過晾曬水分會(huì)蒸發(fā)，如果一開始切得太細(xì)，最后晾曬好的紅薯干吃著便會(huì)容易發(fā)干發(fā)硬，所以建議大家切成稍微粗一點(diǎn)的條；
2、蒸紅薯?xiàng)l的時(shí)間根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)定，將其蒸熟便可，我用了將近15分鐘的時(shí)間，紅薯?xiàng)l蒸好后，先在室溫下晾涼，再放陽(yáng)臺(tái)上晾曬，口感會(huì)更軟韌；
3、晾曬紅薯干，記得要將其分散開放，不能疊放起來(lái)，否則很難將其曬好，紅薯?xiàng)l是比較容易晾曬的，基本上一天多的時(shí)間就可以了，收回后記得要放入冰箱保存，效果更佳。
