隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：
紅薯500克；
制作過程：
第一步，紅薯準備出適量，將其放入在清水中浸泡一會，分別削去皮后，仔細搓洗干凈，按照這個方法將所有的紅薯都處理好；
第二步，去皮的紅薯切成粗細均勻并且一致的條狀，與手指差不多粗細便可，不要太細了，否則口感不會很好；
第三步，在將所有的紅薯條都切好，在鍋中添上水，將紅薯條擺放在蒸屜中，分散開，盡量別疊放在一起，開始上鍋蒸，差不多20分鐘的時間；
第四步，將紅薯條蒸熟后，將其移出在一個篩網上，分散開放置，將其放在陽臺上開始晾曬，差不多1天的時間，待紅薯條微微變得緊皺的時候；
第五步，將紅薯干收回，再次放入鍋中蒸10分鐘，蒸好的紅薯干，鋪散開放入烤架上，放入烤箱中烘烤30分鐘，出爐后將其晾涼，裝入瓶中保存。
小編總結：紅薯干是紅薯的眾多做法中非常有特色的一種，將其經過蒸制、晾曬、烘干等等工序，做好的紅薯干軟韌香甜，深得大小朋友的喜歡，既然家人喜歡吃紅薯干，便可親手學著做，選擇自身便比較香甜的紅薯，用其晾曬的紅薯干，更是會自然散發糖分，吃著口感特別好，還非常的健康，我每年到了秋后，遇到紅薯從不還價，一次性多買點，將其曬干了做成紅薯干，能吃一冬天了，紅薯的價格比較蓮藕便宜，而且口感還美味，大家當然不能錯過了吃，簡單做成小零食，隨取隨吃，特別的省事。
- 新鮮的紅薯皮上泥土以及其他雜質比較多，所以事先放入在清水中浸泡一會，便可幫助去除雜質，吃著也會更加干凈衛生，紅薯皮一定要削干凈，否則會影響整體的口感；
- 紅薯別切得太細了，稍微粗一點的條狀，吃著口感也會比較好，而且經過晾曬紅薯條會縮水，太細了便容易會發干發硬，擔心淀粉含量比較多的，將其切成條后再用流動的水沖洗干凈便可；
- 晾曬紅薯干，先將其蒸熟，放入陽臺下上晾曬一天，再收回蒸一會，最后用烤箱烘烤下，這樣做的紅薯干要比只晾曬或者是直接烘烤口感更好，增加了軟韌的口感，不容易會發干發硬，保存紅薯干記得要在陰涼并且干燥的地方。
秋天應季菜紅薯，做成小零食全家愛，如果你也認為紅薯干的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
? 版權聲明
文章版權歸作者所有，未經允許請勿轉載。
THE END
喜歡就支持一下吧
