今天推薦大家一道美味熱菜，10分鐘就能上桌，成本幾塊錢，做法超級簡單，拌米飯吃特別香。這道菜的只要食材是蓮藕，秋季的蓮藕正是上市的時候，價格也便宜。藕是滋補佳品，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法，女人多吃藕特別好，能夠美容養顏，緩解衰老，改善女性氣色的功效。

藕的食用方法有很多，可以配菜吃，也可以生吃，脆爽好吃，下面是糖醋藕塊的詳細做法，喜歡的朋友一定要試一試，簡單好做，絕對好吃。

【糖醋藕塊】

食材：蓮藕2塊，香醋3勺，白糖4勺，蠔油1勺，紅燒醬油1勺，鹽適量，植物油適量，淀粉水適量

制作步驟：

1、準備好需要的食材。蓮藕洗干凈去皮，如果藕里面有泥沙一定要清洗干凈，處理好的蓮藕切成小塊。

2、鍋里倒水水，放半勺鹽，水燒開，倒入切好的藕塊，焯一分鐘，撈出瀝干水分備用。

3、準備一個小碗，碗里放入蠔油，醬油、香醋、白糖，放3勺清水，攪拌勻。

4、將2勺淀粉放入碗里，加入4勺清水，攪勻。

5、起鍋，鍋里倒入適量油，油加熱，倒入焯好的藕塊，翻炒十幾秒。

6、加入少許蔥花，翻炒幾下。

7、倒入調好的醬汁，翻炒上色。

8、炒勻

9、加入淀粉水翻炒幾下，下入蔥花，炒勻關火，出鍋裝盤。

10、好吃美味的糖醋蓮藕就做好了，酸中帶甜，小孩非常喜歡的一道下飯菜。

小貼士：

蓮藕也稱藕，營養豐富，買藕的時候挑選藕尖比較嫩，脆爽，而秋季的藕是最好吃的，新鮮。

炒這道糖醋藕塊，要提前在開水里炒1分鐘，再炒的時候就特別快，分分鐘就能出鍋。