我在平日里就很愛吃雞肉，雞肉的烹飪方法也是有著許多，能夠用來煎炸煮炒等等。其中，美味解饞的雞肉絲瓜燜飯就是很棒的選擇，把米飯和美味的菜攪拌在一起，舀上一勺，吃起來很過癮。

今天給大家說一說營養美味的雞肉絲瓜燜飯做法，簡單易做又能解饞，孩子也不挑食了。

美味的雞肉絲瓜燜飯

食材：雞腿、西瓜醬、絲瓜、大米、蔥姜、胡椒粉、醬油、鹽

做法：1、先把需要的食材都準備好，把雞腿沖洗干凈，去掉雞骨頭等雜質后，切成塊；

2、接下來，把絲瓜仔細地沖洗干凈，刮去外皮，切成小塊；把大米淘洗干凈，瀝干水；

3、再把蔥姜分別洗凈，瀝干水，切成蔥花和姜絲；往盛著雞肉的盆里，加入適量的料酒、醬油、姜絲和鹽，攪拌均勻，腌制一下；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入雞肉翻炒一會兒，放入絲瓜，加入適量的西瓜醬、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味，盛出來；

5、把淘洗干凈的大米放入砂鍋里面，加入適量的水，燜到米飯快熟，不要盛出來；

6、倒入炒好的雞肉和絲瓜，攪拌均勻，繼續燜煮到食材成熟入味；即可；