地瓜蒸著吃？烤著吃？太沒新意！味道也太一般！今天教大家用紅薯做一道著名的閩南小吃，紅薯芋圓糖水，甜而不膩，一起來學習吧！

食材：

紅薯、綠豆、水、馬鈴薯淀粉、糯米粉、白糖、蜂蜜

做法：

1.我們先把紅薯去皮上鍋蒸熟，這會兒時間我們可以煮點綠豆湯。

2.接著我們把紅薯趁熱搗成泥，然后在碗里加入300克馬鈴薯淀粉，100克糯米粉，50克白糖以及150克紅薯泥，如果干的話可以加少許的水，把面團揉到不粘手就可以了。

3.然后搓成一個個小圓子，水開后把圓子下進去，期間要時常攪拌防止粘鍋，煮到浮起之后再煮兩三分鐘就可以撈出來了。

4.舀兩勺綠豆湯進去，再拌點蜂蜜，一碗香甜松軟的地瓜芋圓糖水就做好了，有興趣的朋友快在家試試吧。