玉米面在所有主食中的營養價值和保健作用是最高的，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，同時，玉米中含有大量的營養保健物質。今天教大家做一道玉米面美食，一碗面粉半斤紅豆，簡單卷一卷，再上鍋蒸一下，做好比面包還好吃。

食材：

玉米面200克、面粉200克、白糖、酵母4克、紅豆

做法：

1.碗內加入200克的玉米面，再加200克的面粉，加一勺白糖。

2.另起一個碗，4克酵母加入溫水攪拌化開。

3.邊加酵母水邊攪拌。

4.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒至2倍大小。

5.這個是提前泡了一夜的紅豆。

6.開火放鍋里煮，水快煮干的時候加入兩勺白糖，水煮干以后裝盤放涼備用。

7.醒好的面團揉下排氣，案板上撒點面粉把面團搟薄。

8.紅豆均勻鋪在上面，用筷子從中間戳個洞往外邊卷起來。

9.按這個樣子慢慢地往外邊卷。

10.快卷好了。

11.用刀切開放篦子上。

12.蓋上蓋子醒10分鐘。

13.然后上鍋蒸（蓋上蓋）15到20分鐘。

14.關火以后再燜5分鐘就可以開吃了。

15.切開擺盤即可食用。