紅薯玉米面窩窩頭的做法：

備用食材：紅薯100克，玉米面80克，清水50克，白糖10克，糯米粉30克；

制作過程：第一步，紅薯事先洗干凈，削去皮，將紅薯切成片或者是小塊，隔水放入鍋中，蒸大概15分鐘，將紅薯蒸熟后，盛出來，用勺子壓成泥；

第二步，玉米面和糯米粉準備出適量，混合后，最好可以過一遍篩子，將面粉加入在紅薯泥中，再加上點白糖，加入50克的清水，一邊加水一邊攪拌；

第三步，將其攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，用手揪一小塊面團，先將其搓圓，再用一手指戳入圓球中不斷旋轉，做成錐形，窩窩頭胚子就做好了；

第四步，可根據個人的喜好調整大小，依次都做好，隔水擺放在蒸屜上，在鍋中添上水，放入窩窩頭，鍋開后，計時10分鐘，窩窩頭就蒸熟了；

第五步，關火后，直接打開鍋蓋，取出蒸好的窩窩頭，顏色特別誘人，趁熱吃，口感細膩且帶著紅薯的香味。

小編總結：粗糧細作，這款紅薯玉米面窩窩頭是非常不錯的選擇，玉米面的口感本有些粗糙，但加入了紅薯和糯米粉這兩者后，口感變得非常軟糯，而且還有紅薯的香甜味道，不需要另外放糖也能吃得過癮，這窩窩頭在早餐吃或者是當主食都行，紅薯的價值非常高，補維C、助消化，大家平常可多吃，尤其是女孩子，擔心一般的主食會長肉，而這款紅薯玉米面窩窩頭卻不會，在營養均衡的條件下還可保證低脂，別錯過了。

烹飪小技巧：

1、紅薯的水分不宜太多，因此建議要隔水蒸熟，不可水煮，否則水分多會比較粘手，整個紅薯蒸會比較浪費時間，切成片或者是塊體積小，更易蒸熟，大家可根據實際的情況選擇怎樣蒸熟；

2、紅薯壓成泥盡量要細膩一些，可以用料理機打成泥，紅薯泥細膩一些，做窩窩頭口感也會更加細膩，增加糯米粉會有軟糯的口感，不喜歡的可以直接用白面粉代替，如果覺得水量有些少，會比較干，可以自行適當加上點水；

3、做窩窩頭胚子的時候可以根據個人的喜好來做，記得要將頂捏的盡量尖、高一點，因為經過蒸制后頂會適當塌一點，事先做好更加美觀，窩窩頭如果個人小，一般10分鐘就熟了，可以根據實際的情況調整時間。

紅薯玉米面窩窩頭，如果你認為這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多的人！