這個發面餅做法是專門為懶人研究的，因為有一個粉絲小伙伴發私信和我說，想學一個既節約時間，又好吃的早餐餅做法，于是我就研究了這個懶人版的早餐餅，它的特點就是簡單快速超好吃，值得懶人小伙伴們嘗試一下哦，下面看看是怎么做的吧

1、首先在盆中加15克的白糖，如果喜歡吃咸的，也可以把白糖換成鹽，再加3克酵母粉，倒入260毫升的溫水，把酵母攪拌融化之后，分次少量的加入300克的面粉，邊倒邊攪拌

2、攪拌至沒有干面粉，呈這種粘稠的糊狀就可以了

3、蓋上保鮮膜，或者蓋子，密封醒發一夜

4、第二天早上，面糊就會發酵成這樣，有很多的小氣孔，這就是最好的狀態

5、再次把面糊用筷子攪拌一下，把里面的氣體全部排出來，避免下鍋后塌陷

6、鍋里刷油，先不要開火，把面糊全部倒進鍋中，整理成均勻的圓形，餅的上面也刷上一層油，這樣能鎖住餅里面的水分，烙出來的餅才會柔軟蓬松，整理好之后開小火，蓋上蓋子烙

7、烙兩分鐘之后，把餅翻一個面，讓餅的兩面都均勻的受熱，然后蓋上蓋子，再接著烙

8、全程大概烙5分鐘左右，用鏟子按壓一下，如果立即回彈，證明餅里面的組織已經熟透，就可以關火出鍋了

9、把餅切成均勻的小塊，裝入盤中，再配上一杯熱牛奶，就可以美美的食用了，一頓簡單快速又美味的早餐餅就做好了，做法是不是特簡單

食材清單：

15克白糖，3克酵母粉，260毫升的溫水，300克的面粉，適量的油

烹飪技巧：

面糊攪拌好之后，密封起來防止表皮風干，現在是冬天，放在常溫下醒發即可，夏天需要放在冰箱醒發，如果白天和的面糊急著吃，建議放在溫水鍋里醒發，能縮短醒發的時間