土豆我們不是炒就是燉，雖然百吃不厭，但也想換換口味，今天就做了一道味道香酥。麻辣好吃的土豆片，一個(gè)人不知覺(jué)的吃了一大盤(pán)，今天就和大家分享一下，有時(shí)間試一試，味道保證不比肉差。

今天做法如下：

材料：土豆、洋蔥半個(gè)、青椒2個(gè)、鹽2克、花椒面2克、十三香5克、孜然面5克、辣椒面5克、干辣椒幾個(gè)、姜、香蔥適量、淀粉10克

做法：

1.土豆去皮切成2毫米左右的片用水泡上。

2.洋蔥切成塊、青椒切塊備用，干辣椒切成段，姜切成絲備用。

3.把土豆片撈出瀝干水分，然后放入10克左右的淀粉抓勻備用。

4.鍋中放油燒6層熱，然后逐個(gè)放入土豆片放入鍋中炸成金黃色撈出瀝干油。

5.鍋中留底油，放入姜片和干辣椒爆香，倒入洋蔥和青椒片炒斷生。

6.然后倒入炸好的土豆片，依次放入十三香、花椒面、孜然面、鹽、辣椒面和香蔥迅速翻炒均勻出鍋裝盤(pán)上桌開(kāi)飯啰！

好吃的香酥土豆片做好了，喜歡香辣的收藏，有時(shí)間做一下，不會(huì)讓你失望哦！

小貼士：

1.土豆片泡水可以泡去多余的淀粉，也會(huì)人土豆更加脆爽，也不會(huì)變黑。

2.土豆一定要裹上一層淀粉，主要是讓土豆酥脆（一般土豆炸完放一會(huì)就會(huì)變軟，裹一層淀粉就不會(huì)），也可以不會(huì)人土豆有水讓油飛濺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜歡小貓的可以關(guān)注收藏，每天都有一道菜和大家分享，這里總有你喜歡的一道菜！明天見(jiàn)拜拜！