隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：西紅柿3個，白糖10克，食鹽少許，熱水適量；
制作過程：第一步，西紅柿準備幾個，將其去掉根蒂后，仔細清洗干凈，然后拿起一個西紅柿，用刀在其底部畫十字，輕輕劃破皮即可，不用太深了；
第二步，準備一個稍微大點的碗，將西紅柿裝入碗中，沖入熱水，使得西紅柿可以浸泡在熱水中，靜置浸泡一會，使得西紅柿的皮可以綻開；
第三步，看到其綻開皮的時候，將其放入在冷開水中冰至不燙手的時候，將其皮剝去，然后將去皮的西紅柿切成薄厚適中并且均勻的片；
第四步，碼放在盤子中，先撒上一層食鹽，注意要撒得均勻一些，靜置5分鐘的時間，便可以看到盤子的底部有滲出來的汁水；
第五步，這個時候便可以根據個人的口味加上白糖，將其放入在冰箱中冰鎮一下，取出來后享用更加沙甜清爽。
小編總結：西紅柿本就是夏天的一種應季蔬菜，這個季節吃健康還美味，西紅柿可以經受的烹飪方法多樣，不過在夏天還是更加適合吃涼拌的，清爽可口、沙甜還多汁，這樣的西紅柿在夏天吃還能幫助消暑、解渴，所以非常建議大家可以學習西紅柿的這個做法，其不用開火就能做，簡單方便更省事，非常適合這個炎熱的夏天，在下午茶時分，來一份涼拌的西紅柿，感受這清爽沙甜的口感，讓你的家人可以清爽度過炎熱的天氣，尤其是對于喜歡吃西紅柿的朋友，用這個方法做，比直接吃好多了，相信你吃過一次糖拌的西紅柿便會愛上。
1、 西紅一定要選擇熟透的，并且是沙瓤的，這樣的西紅柿更加適合做涼拌的，可以選擇將西紅柿從中間掰開便可觀察是否是沙瓤的，西紅柿去皮的時候在底部劃十字刀更加易于去掉皮；
2、 西紅柿去皮不要放入開水鍋中煮，因為這樣做會容易將西紅柿肉燙軟，整體的口感受到影響，而將其放入熱水中浸泡便可，皮輕松便能綻開，這樣的西紅柿吃著也會特別爽口；
3、 糖拌西紅柿，直接加白糖不對，多加1個步驟，便是先將切好的西紅柿加上點食鹽腌漬一會，不一會便能使得西紅柿滲出水分，而接著再加入白糖，兩者融合在一起，鹽的咸味便會被遮住，只能感受到甜甜的味道。
如果你也喜歡吃糖拌的西紅柿，歡迎收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多的人！
