今天給大家說一說學香拌云吞的做法，營養解饞，滋味美妙，一大盤子都不夠吃。

美味的香拌云吞

食材：豬肉、小蔥、牛肉耗辣椒、香菜、生姜、云吞皮、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油、香油、鹽

做法：1、先把食材準備好，把豬肉沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成肉末，放入盆里；

2、接下來，往盛著肉末的盆里，加入一點料酒和醬油，攪拌均勻，把肉末腌制一下；

3、接著，把小蔥洗凈，切成蔥花；把香菜擇洗干凈，去掉雜質，切成香菜碎；把姜洗凈后，切成姜末；

4、往盛著肉末的盆里，放入蔥姜末，加入適量的料酒、醬油、胡椒粉、蠔油、香油、鹽，攪拌均勻，做成肉餡；

5、然后把攪拌好的肉餡包入云吞皮里面，仔細地捏好，放入熱水里面，煮熟之后撈出來；

6、拿一個干凈的碗，放入姜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醋和鹽，攪拌均勻，做成料汁，澆在煮好的云吞上，撒些蔥花和香菜；攪拌均勻，即可；