原料

中筋面粉180克、菜汁100克、酵母2克

餡料

韭菜100克、雞蛋一個(gè)、粉絲少許、蝦皮少許

調(diào)料

植物油、鹽各少許。

份量

六個(gè)

做法

1、韭菜清洗干凈后切成段，

2、放入機(jī)器中打碎，

3、雞蛋放入有少許油的鍋中炒散放涼，

4、粉絲用溫水泡軟

5、然后將所有菜及少許蝦皮，鹽、植物油攪拌均勻。

6、原料中面粉加入菜汁和酵母混合均勻，發(fā)酵至二倍大。

7、分成六份

8、并將小劑子搟圓

9、將面片包入餡料，

10、包好成包子形狀

11、放有硅油紙的蒸籠上醒發(fā)至大一圈后

12、再蒸20分鐘即可。關(guān)火后二分鐘再開蓋。