隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：毛豆500克，食鹽適量，八角2個，花椒1小撮，桂皮1小段，香葉2片，辣椒4個；
制作過程：第一步，毛豆準備出適量，將其挑揀一下，去掉有蟲子的，然后將毛豆仔細搓洗干凈，重新加上干凈的水，在水中加上點食鹽，在淡鹽水中浸泡；
第二步，差不多10分鐘的時間即可，同時準備出所需要的香料，花椒、大料、桂皮和香葉，干紅辣椒可以根據個人喜歡的辣度準備；
第三步，在鍋中添上水，將所有的香料放入在鍋中，大火開始煮，待將水煮開后，轉至小火繼續煮5分鐘，將香料中的香味充分激發出來，然后根據個人的口味加上食鹽；
第四步，咸度可以稍微重一點，將毛豆從浸泡的鹽水中撈出來，直接將其放入在香料水中，大火將其煮開后，轉至中小火繼續慢慢煮10分鐘；
第五步，關火后不要急著撈出，讓毛豆在鍋中繼續浸泡一個小時，待將其浸泡入味后，便可撈出享用。
小編總結：煮毛豆是非常需要技巧的，將其中的方法掌握到位了，做好的毛豆才會更加入味好吃，而對于喜歡吃毛豆的朋友來說，與其總是在燒烤攤買，還不如自己親手做，買一份水煮毛豆的錢自己在家都能做好多了，所以非常建議大家可以親手學著做水煮毛豆，而且毛豆中的纖維含量非常豐富，可以很好為人體做補充，家里的大人和小孩都可以放心吃，水煮毛豆只要學會了技巧，便可輕松做出鮮嫩還入味的毛豆，喜歡吃的朋友一定不能錯過了學習。
1、毛豆事先需要挑揀下，將其中有雜質以及有小蟲子的都要去掉，否則吃的時候會影響口感，毛豆表面的毛刺比較多，所以要用手搓洗下，將其去除掉；
2、煮毛豆，直接下鍋煮是不對的，燒烤攤老板表示多加1個步驟，便是將毛豆事先放入淡鹽水中浸泡一會，這樣煮的毛豆便會更加鮮嫩，而且還不會變色；
3、先將香料放入水中煮一會，將其中的香味充分散發出來，然后再放入毛豆煮，效果會更加好，而且煮毛豆的時間不宜過長，差不多10分鐘的時間即可，煮的時間長了毛豆容易變軟綿，口感便會大大受到影響。
煮毛豆用對方法做，好吃還好看，如果你也喜歡吃煮毛豆，歡迎收藏這個做法，或者是將其分享給更多的人學習！
