現在正值九月份，一般來說，秋后的南瓜會變得老一些，而這種南瓜卻是越老越好吃，而且價格更是一個巨大的優勢，一元左右就能買一斤了。南瓜里面擁有著非常多的鈣，鋅，鈷，類胡蘿卜素，鈣比豬肝多，鐵比核桃多！這些營養物質是人體生長過程中最需要的，它們能夠促進人體新陳代謝，而且有利于骨骼發育，對于家里的小孩子來說簡直是再好不過的選擇。

 

除了南瓜以外，玉米里面其實也含有豐富的鈣，根據相關資料顯示，100g玉米里面含有的鈣元素大約在300毫克，將這兩種食材搭配在一起肯定是有著很多明顯的好處的。更為重要的是，南瓜里面的膳食纖維，也能夠促進人體身體消化速度的加快，家里面的孩子如果正在長身體，一定要多給他們做這道菜。在合適的季節選取最合適的食材，相信做出的這道南瓜玉米羹一定不會讓大家失望。

 

【菜品】南瓜玉米羹

【食材】淡奶油、黏玉米、純凈水、白砂糖、南瓜

【烹飪步驟】

1、南瓜洗干凈去除表面污漬，去掉皮，洗干凈以后切成塊狀放在一旁備用。

 

2、切好的南瓜塊放在破壁機當中準備攪碎。

 

3、破壁機里面放入玉米粒，這是很重要的一步，也有利于成品口感的提升。

 

4、破壁機中倒入淡奶油以及純凈水，這樣做主要是為了玉米羹擁有奶香味，口感會很好。

 

5、破壁機選擇米糊模式，一般時間控制在30分鐘左右就制作完成了，最后依據個人口味加點白砂糖即可。

 

【烹飪小貼士】

1、選南瓜的時候大家最好選取一些表面顏色發黃的南瓜，這類南瓜一般來說都比較老，煮到軟爛的時候吃起來口感會更好，表皮青色的南瓜不要選，煮出來不好吃。

2、如果喜歡的話可以在粥里面加一些紅薯，同樣有很多好處，營養成分也不少。

3、想讓口感更好的話鍋里面放一些糯米，但是要控制好量，不然太濃稠，最后適得其反。

4、家里面如果沒有淡奶油可以用牛奶代替，不過最后就不是那么香甜了，口感會打折扣。

5、家里面如果沒有攪拌機的話可以首先蒸熟南瓜，之后把南瓜丁壓碎，這樣口感還會更好。

6、白砂糖的用量要根據自己的口味來決定，如果喜歡吃甜的就可以多放一點。