一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。一日三餐，我們早餐對人體是非常的重要，一定要吃好吃飽，一天才能有充足的精力去做事。但是現(xiàn)在這是一個(gè)比較難的問題，因?yàn)橥饷娴脑绮偷甓鄶?shù)沒有開門，以前大家都能夠直接在外面買好好吃的早餐，可現(xiàn)在只能自己在家做了。對于那些沒上班的朋友來說是比較好的，可對那些已經(jīng)開工的朋友來說，這就比較困難了。每天早上起來就那么一點(diǎn)時(shí)間，再花時(shí)間去做飯，就來不及趕去上班了。

所以今天給大家分享一道非常好吃的快手早餐的做法，上班時(shí)間比較趕，沒法做其它早餐的時(shí)候，就可以簡單用它代替哦。只需要5分鐘時(shí)間就能做出一道酥脆美味的早餐哦，比做包子還要簡單。做這個(gè)早餐的時(shí)候，我們前期準(zhǔn)備可以選擇自己有空的時(shí)候來制作，不會(huì)像別的早餐那樣，只能當(dāng)天來做。學(xué)會(huì)了這個(gè)做法，家里的面粉別只炸油條了，簡單這樣做早餐來吃，酥脆又多層，完美解決早餐問題，吃起來真的是太香了。

【蔥花薄餅】

一，食材：面粉500g，雞蛋2個(gè)，香蔥1把，鹽適量，溫水200ml，食用油適量。

二，蔥花薄餅的做法：

1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，將香蔥清洗干凈，然后切成蔥花放入碗里。然后打入2個(gè)雞蛋，再加入1勺鹽調(diào)味，用筷子把它們攪拌均勻。

2.將面粉裝入盆里，然后加入200ml的溫水來和面，一邊加一邊用筷子攪拌均勻。接著再把雞蛋蔥花液也倒入到面絮里面，一起攪拌一下。再下手揉面，把它們?nèi)喑梢粋€(gè)光滑的面團(tuán)。

3.把這個(gè)面團(tuán)直接轉(zhuǎn)移到面板上面，用手搓成長條，把它用刀均勻切成10等分。取一個(gè)小劑子，把面團(tuán)揉成一個(gè)小圓球，全部做好。再在面團(tuán)的表面刷一層食用油，然后讓面團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)以上。

4.現(xiàn)在來做一個(gè)油酥，碗里放入適量的面粉，然后燒一些熱油，淋到面粉里面，再用勺子攪拌均勻就可以了。面團(tuán)醒發(fā)好了，取一個(gè)面團(tuán)，先用手按壓扁，再用搟面杖搟成一個(gè)長方形薄餅。用刷子在餅面上刷一層剛做好的油酥，然后提起薄餅，像疊扇子一樣疊起來，再拽住兩頭，拉扯著把它從一頭卷起來，然后收口處壓在下面。再用手按壓一下，繼續(xù)用搟面杖搟成一個(gè)圓形的薄餅，這樣一個(gè)蔥花薄餅的胚就做好了。一次這樣可以多做一些，吃不完的可以放到油紙上面，然后裝入保鮮袋或者保鮮盒里面，放入冷凍室保存，半年都不會(huì)壞哦。

5.起一鍋，里面刷一層食用油，然后把做好的餅胚放進(jìn)去，用小火慢煎，直到一面定型，然后翻至另外一面繼續(xù)煎。如果喜歡吃得脆一些，可以煎久一點(diǎn)，如果喜歡吃比較軟的，可以稍微早點(diǎn)取出來。

小貼士：

今天為大家分享的這個(gè)蔥花薄餅的做法就結(jié)束了，非常的簡單。餅胚前面的制作步驟都可以空余時(shí)間做，早餐只需要起鍋煎餅就好了，只要5分鐘就能夠做好全家人的早餐了，而且營養(yǎng)也是十分豐富哦。這樣做出來的餅外面酥脆，里面也是非常的柔軟，層次也很豐富，吃起來真的是太香了。煎餅的時(shí)候記得全程用小火慢烙哦，因?yàn)轱灧浅５谋。容^容易熟透，如果火太大，很容易就變糊了。里面加的蔥花，如果不喜歡蔥花，也可以選擇別的喜歡的食材加進(jìn)去，也可以不用加，味道都是非常不錯(cuò)的哦。